Salată de “Revelion” – o gustare care nu trebuie să lipsească de pe masa de Revelion!

Salata de “Revelion” este o gustare festivă care nu trebuie să lipsească de pe masa de Revelion. Această salată poate fi preparată și la alte sărbători, fiindcă este absolut delicioasă, foarte aspectuoasă și frumoasă. Salata îmbină armonios toate ingredientele, creând o adevărată operă de artă, care va înfrumuseța orice masă și va crea o atmosferă feerică. Serviți cu plăcere această salată rafinată și bogată!

Ingrediente pentru salată

-1/2 legătură de frunze de salată (sau 1/3 de varză chinezească)

-1 ardei gras

-1/2 ceapă roșie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru sos

-4 linguri de maioneză

-1 lingură de sos de soia

-1 cățel de usturoi

-suc de mandarine (de la 1/2 mandarină)

-piper negru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru crutoane

-2 linguri de ulei de măsline

-1 linguriță de sos de soia

-1 linguriță de ierburi de Provence

-1 cățel de usturoi

-3 felii de franzelă (pâine)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru biluțele de brânză

-100 g de cremă de brânză (sau brânză feta, fetaksa)

-2 linguri de verdeață (mărar, pătrunjel, busuioc)

-1 cățel de usturoi

-piper negru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru marinada pentru pui

-200 g de file de pui (curcan)

-2 linguri de semințe de susan (negru sau alb)

-1 lingură de ulei de măsline

-2 lingurițe de sos de soia

-piper negru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Puteți prepara în prealabil fileul de pui, crutoanele și biluțele din brânză și să le păstrați în recipiente acoperite cu capac. Apoi să tăiați legumele, să adăugați ingredientele preparate și să asezonați salata. Preparați crutoanele: tăiați franzela cubulețe. Amestecați uleiul de măsline, sosul de soia, ierburile de Provence și usturoiul mărunțit. Adăugați cubulețele de franzelă și amestecați.

2. Prăjiți crutoanele în tigaie sau uscați-le la cuptor.

3. Marinați fileul de pui. Tăiați fileul bastoane subțiri, turnați deasupra uleiul și sosul de soia, presărați piperul și semințele de susan. Lăsați la marinat timp de 20-30 de minute.

4. Prăjiți fileul în tigaie până va fi gata. Nu-l uscați! Bucățelele de pui trebuie să fie gingașe și suculente.

5. Biluțele de brânză. Amestecați brânza (crema de brânză), verdeața tocată mărunt, usturoiul tocat și piperul negru.

6. Formați biluțele cu mâinile ude de mărimea unei alune. De asemenea, puteți forma biluțele folosind 2 lingurițe.

7. Tăiați ardeiul gras fâșii subțiri, iar ceapa roșie – semi-rondele, rupeți salata cu mâinile sau tăiați-o în panglici. Puteți înlocui salata verde cu varză chinezească sau salată Iceberg.

8. Sosul. Amestecați maioneza, usturoiul, piperul negru, sosul de soia și sucul de la 1/2 mandarină. Puteți reduce cantitatea de sos de soia și usturoi.

9. Amestecați legumele, salata și fileul de pui. Așezați deasupra crutoanele și biluțele de brânză. Turnați deasupra sosul.

10. Puteți servi salata în boluri porționate, decorate cu felii de mandarine.

11. Astfel salata arată frumos și festiv.

Salata arată excelent și pe un platou plat. Sosul de soia oferă un gust și o aromă picantă crutoanelor, puiului și sosului.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!