Salată de varză cu castraveți, la borcan! Un deliciu pe care îl veți îndrăgi din prima!

Vă prezentăm rețeta unei salate cu legume, deosebit de delicioase. Acest deliciu poate fi servit doar la 1 oră după preparare. Unde mai pui, se păstrează de minune la borcan. Obțineți un aperitiv deosebit de savuros și colorat, cu o aromă irezistibilă. Acesta vi fi o adevărată vedetă chiar și la masa de sărbătoare.

INGREDIENTE

-1 kg de roșii

-1 kg de varză

-1 kg de castraveți

-1 kg de ardei gras

-500 g de ceapă

-500 g de morcov

-1.5 linguri de sare

-100-120 g de zahăr

-150 ml de oțet 9%

-250 ml de ulei vegetal

-ardei iute (la dorință)

-20 boabe de piper negru

-10 frunze de dafin

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Pregătiți ingredientele necesare.

2. Tocați varza. Într-un bol, amestecați varza cu puțină sare (apăsați-o puțin, astfel încât să lase suc).

3. Tăiați castraveții și roșiile. Tăiați ceapa jumătăți de rondele. Tăiați morcovul și ardeiul gras pai.

4. Adăugați legumele în vasul cu varză și amestecați. Adăugați sarea rămasă, zahărul, uleiul vegetal, frunza de dafin, boabele de piper și 1/3 din cantitatea de oțet. Amestecați.

5. Lăsați salata să se marineze timp de 1 oră.

6. Turnați salata (cu tot cu suc) într-o cratiță mai mare și puneți-o pe foc. Acoperiți cratița cu un capac și aduceți legumele până la fierbere.

7. Fierbeți legumele la foc mic timp de 8 minute.

8. Adăugați oțetul și amestecați (cu grijă, deoarece legumele sunt moi). Gătiți timp de încă 1 minut.

9. Așezați salata de legume în borcane sterilizate și închideți-le cu capace sterilizate.

10. Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți-le cu o plapumă. Lăsați-le să se răcească.

Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!