Vă prezentăm o salată delicioasă cu vinete. Aceasta se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile ingrediente. În rezultat, obțineți un deliciu extraordinar, deosebit de aromat și apetisant. Aceasta salată va avea succes la masa de sărbătoare, iar rețeta va fi la mare căutare. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu mai puțin obișnuit și laudele nu vor întârzia să apară.
INGREDIENTE
- 3 vinete
- 3 ouă
- 2 cepe
- 3 linguri de maioneză
- sare
- piper negru măcinat
- ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE MARINATĂ PENTRU CEAPĂ
- 1 linguriță de zahăr
- 0.5 linguriță de sare
- 3 linguri oțet 9%
- 80 ml de apă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Aranjați ouăle într-o cratiță cu apă și sare (astfel acestea se vor curăța mai ușor). Puneți-le pe foc. Fierbeți-le timp de 10 minute. Scurgeți apa fierbinte și turnați în cratiță apă rece. Lăsați ouăle să se răcească. Curățați-le.
2. Spălați și tăiați vinetele pai subțire. Alegeți vinete de dimensiune medie, cu aspect plăcut, ne deteriorate, cu o culoare uniformă. Presărați-le cu sare și lăsați-le la temperatura camerei pentru 30 de minute.
3. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o jumătăți de rondele (cât mai subțiri). Ochii nu vor lăcrima dacă ceapa va fi rece (direct de la frigider). Aranjați ceapa tăiată într-un vas de mărimea potrivită.
4. Adăugați în vasul cu ceapă sarea, zahărul, oțetul și apa clocotită. Amestecați bine și lăsați ceapa să se marineze la temperatura camerei timp de 20 de minute.
5. Turnați puțin ulei într-o tigaie și aranjați în aceasta vinetele. Prăjiți-le timp de 5-7 minute, amestecând încontinuu. Aranjați vinetele pe un prosop de bucătărie, astfel încât acesta să absoarbă uleiul în exces.
6. Tăiați ouăle fierte fășii subțiri.
7. Într-un bol, amestecați vinetele cu ouăle tăiate și ceapa (scursă de marinată). Potriviți cu sare și piper negru măcinat.
8. Adăugați maioneza și amestecați bine. Dați salata la frigider pentru 30 de minute. La dorință, decorați salata cu verdeață sau legume.
Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.
[mashvideo]
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!