Vă prezentăm o rețetă de salată delicioasă cu vinete. Din cele mai simple ingrediente obțineți o salată deosebit de savuroasă, cu gust uimitor și aromă irezistibilă. Proaspătă și puțin picantă, aceasta este perfectă pentru a fi servită în calitate de garnitură la felurile de mâncare cu carne sau în calitate de aperitiv la masa de sărbătoare. Este o salată perfectă pentru gospodinele cu mai puțină experiență în arta culinară. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu ce iese întotdeauna.
INGREDIENTE
-3 kg de vinete
-500 g de ardei grași
-500 g de morcov
-2 cepe
-2-3 căței de usturoi
-1 linguriță de piper negru măcinat
-1 linguriță boia de ardei
-1 linguriță de sare
-4 linguri de zahăr
-100-150 g de oțet
-100-150 ml ulei de floarea soarelui nerafinat
-2 l de apă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați, curățați și tăiați vinetele cuburi. Spălați ardeiul gras și tăiați-l pai.
2. Curățați ceapa și tăiați-o jumătăți de rondele (cât mai subțire). Presați usturoiul.
3. Fierbeți apa. Adăugați zahărul și amestecați. Fierbeți vinetele în cratița cu apă, timp de 5 minute. Turnați-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă. Lăsați-le să se răcească.
4. Într-un bol mai mare, amestecați toate ingredientele (cu excepția oțetului). Adăugați vinetele (la temperatura camerei).
5. Potriviți legumele cu sare. Turnați oțetul și amestecați. Acoperiți legumele cu un capac și dați-le la frigider pentru 24 de ore.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!