Salata în straturi cu ardei gras este un aperitiv foarte colorat și aspectuos. Deși se prepară din cele mai banale ingrediente, aceasta se obține foarte aromată și suculentă. Salata se combină perfect cu orice fel de mâncare cu carne, fiind la fel de bună atât pentru cina de familie, cât și pentru masa de sărbătoare.
INGREDIENTE
-2 sfecle
-2 morcovi
-150 g de cașcaval
-1 ardei gras roșu (mare)
-5 fire de ceapă verde
-100-120 g de maioneză (sau alt sos după gust)
-3 linguri de smântână
-sare
-1 legătură de mărar (pentru decor)
-ardei gras tăiat pai (pentru decor)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați sfecla și morcovul. Tăiați-le capetele și fierbeți-le într-o cratiță cu apă și puțină sare. Lăsați-le să se răcească.
2. Curățați sfecla și dați-o prin răzătoarea mare. Spălați și tocați ceapa verde.
3. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
4. Curățați morcovul. Tăiați-l de-a lungul în jumătate. Tăiați fiecare jumătate felii subțiri, apoi tăiați-le pai.
5. Spălați ardeiul gras. Îndepărtați cotorul cu semințe și tăiați-l în 4 părți, apoi tăiați-l pai. Păstrați puțin ardei pentru decor.
6. Pregătiți un bol mare transparent sau câteva boluri mici. Așezați salata în straturi, precum urmează:
-morcovul pai, presărat cu puțină sare și uns cu smântână;
-sfecla rasă, unsă cu maioneză;
-ceapa verde;
-ardeiul gras;
-cașcaval ras, uns cu maioneză.
7. Decorați salata cu mărar tocat și felii mici de ardei gras, aranjat în formă de floare.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!