Salată “Mimoza” – o combinație cu un gust deosebit!

Salata “Mimoza” este o gustare rusească foarte populară, care nu lipsește de pe nicio masă de sărbătoare. Această salată este aranjată frumos în straturi, este foarte aspectuoasă, cu un gust uimitor. Ingredientele se combină armonios și creează un preparat delicios și multicolor.

Salata se prepară foarte ușor, doar că trebuie să o lăsați câteva ore la frigider înainte de servire, ca să se întrepătrundă aromele. Savurați cu plăcere această delicatesă culinară!

Ingrediente

— 250-300 g de conservă de pește (în rețeta originală se folosește conservă de sardine în ulei sau ton)

— 5 ouă

— ½ pahar de orez

— 3-4 morcovi de mărime medie

— 1 legătură de ceapă verde

— 2 pahare de maioneză

— sare și piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Pregătiți toate ingredientele. Fierbeți ouăle (ouăle trebuie să fie tari, dar în același timp să nu fie fierte mult timp, ca să obțineți o culoare galben închis pentru ultimul strat). Fierbeți morcovii, decojiți-i și lăsați-i să se răcească la temperatura camerei. Fierbeți orezul și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Scurgeți lichidul din pește, înlăturați oasele și pisați peștele cu o furculiță. Spălați și curățiți ceapa verde.

2. Puneți orezul într-un bol cu laturile drepte sau într-o formă și distribuiți-l uniform. Ungeți-l deasupra cu maioneză.

3. Așezați deasupra peștele mărunțit și nivelați-l uniform. Ungeți deasupra cu maioneză.

4. Acoperiți peștele cu un strat de ceapă verde tocată mărunt, asezonați cu piper negru măcinat și ungeți cu un pic de maioneză.

5. Curățați toate ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Ca să faceți acest lucru trebuie să faceți o incizie în jurul albușului. Desfaceți atent oul în două părți și scoateți gălbenușul. Procedați la fel cu toate ouăle.

6. Radeți deasupra cepei un strat de albușuri și distribuiți-le uniform, sărați și adăugați puțină maioneză.

7. Dați morcovii prin răzătoare mare.

8. Distribuiți morcovul uniform și apăsați-l un pic cu mâna.

9. Acoperiți deasupra cu un strat subțire de maioneză (puteți folosi o furculiță sau o lingură).

10. Dați gălbenușurile prin răzătoare medie (puteți rade deasupra salatei sau să folosiți un vas separat, care trebuie să fie neapărat uscat).

11. Distribuiți cu grijă gălbenușurile deasupra salatei, ca să nu se amestece cu maioneza. Puteți nivela cu mâna.

12. Acoperiți salata cu folie alimentară și dați-o la frigider pentru câteva ore, ca să se îmbibe bine straturile.

13. Salata “Mimoza” este gata.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!