Salată “Olivier vegetarian” – o rețetă rusească de post delicioasă și foarte consistentă!

Echipa Bucătarul.eu vă oferă varianta vegetariană a celebrei salate “Olivier”. Această salată va fi pe placul vegetarienilor și este potrivită în perioada postului. Salata este foarte gustoasă, apetisantă și sățioasă, ingredientele se combină excelent și oferă salatei un gust aparte. Încercați neapărat această salată de post și savurați-o cu plăcere!

Ingrediente

– 300 g de cartofi

– 150 g de morcov

– 100 g de fasole verde

– 100 g de ciuperci conservate

– 100 g de ceapă

– 100-120 g de maioneză de post

– sare și piper negru după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Fierbeți fasolea verde timp de 2-3 minute, apoi lăsați-o să se răcească și tăiați-o bucățele.

2. Fierbeți cartofii cu tot cu coajă timp de 30 de minute, lăsați-i să se răcească, curățați-i și tăiați-i cubulețe.

3. Fierbeți morcovul timp de 30 de minute, lăsați-l să se răcească, curățați-l și tăiați-l cubulețe. Îl puteți fierbe împreună cu cartofii.

4. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

5. Tăiați ciupercile conservate cubulețe.

6. Combinați toate ingredientele, adăugați maioneză de post preferată, sare și piper, amestecați.

7. Lăsați salata să stea timp de 1-2 ore. Înainte de servire decorați salata cu verdeață.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!