Salata de sfeclă cu gust picant poate fi combinată cu foarte multe preparate, de aceea credem că veți face această salată pe parcursul întregului an, nu doar în conserve pentru iarnă. Gustul acestei salate este fantastic și diferă de orice ați gustat până acum. Salata picantă de sfeclă poate fi consumată ca atare sau combinată cu bucatele din carne, pește și cele de post. Nu ezitați să vă îmbogățiți meniul cu această salată delicioasă!
INGREDIENTE
– 2 kg de sfeclă
– 750 g de roșii
– 250 g de ceapă
– 250 g de ardei dulci
– 100 g de usturoi
– 100 g de zahăr
– 30 g de sare
– 75 ml de oțet de 9%
– 250 ml de ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Dați sfecla prin răzătoare.
2. Tăiați roșiile rondele, ardeii și ceapa inele și pisați usturoiul.
3. Puneți ceapa în uleiul încins și înăbușiți-o câteva minute. Adăugați în ceapă roșiile și continuați să înăbușiți legumele timp de 5 minute.
4. Adăugați ardeii și sfecla. După ce legumele vor începe să fiarbă adăugați oțetul, sarea și zahărul. Înăbușiți legumele timp de 40 de minute.
5. Adăugați în ceaunul cu legume usturoiul pisat, mai amestecați încă o dată toate ingredientele și puneți salata în borcanele sterilizate.
6. Închideți borcanele, puneți-le cu susul în jos și înveliți-le cu o plapumă groasă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!