Vă prezentăm o rețetă superbă de salată cu vinete, extrem de apetisantă, colorată și gustoasă. Această salată este o alegere perfectă pentru o cină cu familia dragă sau o gustare în timpul zilei. Obțineți un deliciu incredibil de savuros și apetisant, care se prepară foarte simplu, cu o combinație extraordinară de gusturi și arome. Veți crea o capodoperă culinară cu un gust de neuitat. Notați rețeta!
INGREDIENTE
– 4 vinete
– 2 roșii
– 2 castraveți
– 1 morcov
– 1 ardei dulce
– 3-4 căței de usturoi
– mărar și pătrunjel
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU DRESSING
– ulei vegetal
– sos de soia
– sare după gust
– boia de ardei
– khmeli-suneli
– busuioc
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați toate legumele, curățați-le și îndepărtați cotorul cu semințe. Tăiați toate legumele în formă de bastonașe (precum în poza de mai jos) și puneți-le în boluri aparte.
2. Prăjiți vinetele pe porțiuni mici, într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Potriviți-le cu sare și acoperiți-le cu un capac. Prăjiți până se rumenesc frumos. Puneți vinetele într-un bol și lăsați-le să se răcească.
3. Prăjiți morcovul pe tigaia încinsă cu ulei vegetal și potriviți-l cu sare. Puneți capacul și prăjiți. Apoi combinați morcovul cu ardeiul dulce, acoperiți cu capac și prăjiți în continuare, până se înmoaie legumele. Puneți-le într-un bol și lăsați să se răcească.
4. Spălați verdeața și tocați-o mărunt. Zdrobiți usturoiul.
5. Într-un bol de sticlă, amestecați legumele prăjite cu castraveții și roșiile. Adăugați usturoiul și verdeața.
6. Preparați dressing-ul pentru salată: turnați ulei vegetal într-un bol. Adăugați sosul de soia, condimentați și potriviți cu sare. Amestecați.
7. Turnați dressing-ul în bolul cu salată și amestecați ingredientele. Dați salata la frigider pentru 1 oră.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!