Rețeta de sandwich “Monte Cristo” este o variație a faimosului Croque Monsieur, care a fost servit pentru prima oară în 1910, în cafenelele pariziene și este și acum o gustare faimoasă în Franța și Elveția în cafenele și baruri. Un sandwich similar acestuia a fost servit pentru prima oară în anii ’50 în California de Sud.
Apoi a devenit popular în cele mai faimoase restaurante americane. Este o rețetă de sandwich rapid, care se prepară din felii de pâine albă cu șuncă și cașcaval, dat prin ou și prăjit în unt. Este foarte gustos, aspectuos, sățios și îl puteți servi la micul dejun, prânz sau cină.
Ingrediente pentru 2 porții
-4 felii de pâine toast moale
-2 lingurițe de muștar
-2 lingurițe de maioneză (puteți folosi doar muștar sau maioneză, după gust)
-4 felii mari și subțiri de șuncă, piept de curcan sau ambele
-2 felii de cașcaval care se topește bine, de duritate medie (cum ar fi: Emmentaler sau Gruyere)
-1 ou
-2 linguri de lapte
-2 linguri de unt
-o priză de sare
-gem sau zahăr pudră pentru servit (la dorință, nu am folosit în această rețetă)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pregătiți toate ingredientele.
2. Ungeți feliile de pâine cu muștar sau maioneză. Pe două felii de pâine puneți feliile de șuncă sau piept de curcan.
3. Puneți deasupra feliile de cașcaval (puneți încă o felie de pâine în formă “double-decker”).
4. Acoperiți sandwich-ul cu a doua felie de pâine.
5. Tăiați atent marginile sandwich-urilor cu un cuțit ondulat (acest pas este opțional, dar astfel vor arăta mai ordonat și pâinea se va îmbiba mai bine cu amestec de ou).
6. Bateți ușor oul cu laptele și sarea.
7. Înmuiați sandwich-urile în amestecul de ou și țineți-le în acesta timp de 30 de secunde.
8. Încălziți untul într-o tigaie la foc mediu.
9. Prăjiți sandwich-urile pe ambele părți aproximativ câte 2 minute. Întoarceți-le atent cu 2 spatule. După ce le-ați întors “presați” sandwich-urile deasupra cu o spatulă, ca să se lipească mai bine jumătățile.
10. Scoateți sandwich-urile pe un tocător și lăsați să se răcească timp de un minut. Tăiați-le atent cu un cuțit ondulat în jumătăți triunghiulare. Serviți-le ca un fel principal de mâncare la prânz sau cină. În rețeta originală, acestea se servesc cu gem sau zahăr pudră.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!