Sardine în sos de roșii preparate acasă. Pot fi conservate și pentru iarnă! Masterclass!

Sardinele sunt niște pești mici, bogați în acizi grași omega 3, vitaminele D și B 12, conțin multe proteine și calciu. Astăzi vă prezentăm o rețetă delicioasă de sardine în sos de roșii, care sunt foarte apetisante și aromate, nu conțin conservanți și pot fi consumate imediat după preparare sau conservate în borcane. Dacă vă plac sardinele în sos de roșii, încercați să le preparați acasă, sunt mult mai gustoase decât cele din magazine.

Ingrediente

– 500 g de sardine proaspete sau congelate

– 300 ml de suc de roșii

– 1 ceapă mare

– 1 morcov mic

– 1 lingură de făină

– 1 lingură de zahăr

– ulei

– sare, boabe de ienibahar, frunză de dafin – după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Decongelați sardinele, tăiați capul și eviscerați peștii.

2. Turnați câteva linguri de ulei într-o tigaie cu fundul gros.

3. Curățați ceapa, spălați-o sub un jet de apă și tăiați-o bucățele. Prăjiți ceapa în tigaie.

4. Curățați morcovul și spălați-l bine.

5. Dați morcovul prin răzătoare mare și puneți-l în tigaie.

6. Spălați bine peștii și scurgeți excesul de lichid.

7. Adăugați sardinele în legumele înăbușite, presărați sarea, zahărul, frunza de dafin și câteva boabe de ienibahar. Turnați deasupra sucul de roșii (amestecat bine cu făină).

8. Puteți înlocui sucul de roșii cu ketchup dizolvat în apă.

9. Sucul de roșii trebuie să acopere complet sardinele și să pătrundă între pești.

10. Înăbușiți sardinele la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați o lingură de oțet (dacă doriți să păstrați sardinele mai mult timp) și înăbușiți-le încă timp de 5 minute.

11. Apoi puneți sardinele în borcanele pregătite și capsați-le.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!