Vă prezentăm o rețetă de șarlotă cu banane. Plecați de la obiceiul de a pregăti o șarlotă doar cu mere și bucurați-i pe cei dragi cu un desert uimitor. Din cele mai simple ingrediente obțineți o șarlotă deosebit de aromată și delicioasă, cu aluat moale și pufos. Este un desert mult mai fin, aerat și rafinat decât șarlota cu mere. Se combină perfect cu orice băutură caldă.
INGREDIENTE
– 4 ouă
– 250 g de făină
– 250 g de zahăr
– 1 linguriță praf de copt
– 3 banane
– ulei vegetal (sau unt)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Într-un bol bateți ouăle. Adăugați zahărul și continuați să amestecați, folosind un mixer la viteză maximă. Volumul amestecului va crește de 3 ori. Obțineți o masă omogenă și pufoasă.
2. Într-un alt bol amestecați făina cu praful de copt. Cerneți amestecul obținut în bolul cu ouăle bătute. Amestecați cu ajutorul mixerului. Obțineți un aluat dens, dar elastic.
3. Preîncălziți cuptorul până la temperatura de 180°C.
4. Decojiți bananele și tăiați-le rondele, cu grosimea de 2-3 mm.
5. Ungeți o formă de copt cu ulei vegetal. Ungeți toată suprafața interioară a formei.
6. Turnați o jumătate din cantitatea de aluat în formă și uniformizați-l. Aranjați pe aluat un strat de banane.
7. Turnați în formă aluatul rămas și uniformizați-l.
8. Dați forma la cuptorul preîncălzit și coaceți șarlota timp de aproximativ 30 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii. Coaceți șarlota până se rumenește.
Notă: Cele mai utile sfaturi pentru o șarlotă cu banane perfectă:
1. Procesul la care trebuie să atrageți maximă atenție este bătutul ouălor. Bateți ouăle direct de la frigider, până sunt reci.
2. Dacă nu folosiți bicarbonat de sodiu sau praf de copt, bateți albușurile și gălbenușurile aparte. Astfel, aluatul va crește.
3. Neapărat cerneți făina.
4. Pentru a obține un aluat cât mai pufos și aerat, folosiți un blender sau un robot de bucătărie.
4. Nu exagerați cu temperatura de coacere: 180°C este temperatura perfectă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!