Sarmale cu ciuperci – simplu și delicios!

Sarmalele reprezintă unul dintre cele mai apreciate feluri de mâncare din România, fiind mâncate cu poftă atât de conaționali, cât și de străinii care ne vizitează țara. Ca multe alte feluri de mâncare sarmalele se pot prepara după mai multe rețete.

Vă prezentăm o rețetă de sarmale delicioase cu ciuperci, care sunt foarte apreciate și pentru faptul că se pot consuma în perioada de post.

Ingrediente

-1 varză

-sare

-apă

-2 linguri de ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

-500 g de ciuperci proaspete (sau 100 g de ciuperci uscate)

-1-2 linguri de pastă de roșii

-1/2 pahar de orez prefiert

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Fierbeți frunzele de varză timp de 2-3 minute. Scoateți-le din apă și lăsați-le să se scurgă.

2. Dacă sunt prezente nervuri groase pe frunze, frăgeziți-le puțin cu un ciocănel de lemn.

3. Pentru a prepara umplutura curățiți și fierbeți ciupercile, apoi tocați-le mărunt. Amestecați ciupercile cu orezul prefiert, pasta de roșii și sarea.

4. Pe fiecare frunză de varză aranjați 2-3 linguri de umplutură. Înfășurați frunzele. Prăjiți puțin sarmalele într-o tigaie cu ulei încins.

5. Apoi aranjați sarmalele într-o formă de copt adăugați apa, condimentați și dați la cuptor până sunt gata.

6. Serviți sarmalele cu cartofi fierți și salată cu castraveți.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!