Vă prezentăm rețeta unui aperitiv deosebit de savuros. Slănina de casă ”De Praga” se prepară după o rețetă specială, ce a suportat cu brio testul timpului. Uimitor, dar din cele mai accesibile ingrediente și cu minim efort veți obține un aperitiv atât de apetisant și aromat, încât nimeni nu-i va putea rezista. Surprindeți-vă oaspeții cu un deliciu demn de masa festivă.
INGREDIENTE
-1.5 kg piept de porc
-1-2 căpățâni de usturoi
-piper negru măcinat (sau boabe tocate de piper)
-condimente pentru carnea de porc
-sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tăiați carnea de porc bucăți de mărime medie. Frecați carnea cu sare, piper și usturoi presat. Lăsați-o să se marineze timp de 1 oră.
2. Pregătiți două pungi curate și uscate. Așezați carnea într-o pungă, cât mai compact. Puneți punga cu carne în cea de-a doua pungă. Îndepărtați aerul din interior și legați pungile cât mai strâns.
3. Așezați punga cu carne într-o cratiță cu apă rece. Puneți cratița pe foc și aduceți apa până la fierbere. Faceți focul mic și fierbeți carnea timp de 2 ore.
4. Luați cratița de pe foc. Lăsați carnea să se răcească în apă.
5. Îndepărtați pungile și înveliți carnea în folie de aluminiu. Dați-o la frigider.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!