Slănină delicioasă după rețeta bunicii – o gustare deosebită!

Vă prezentăm o rețetă de slănină delicioasă. Din ingrediente simple, accesibile și perfect combinate, obțineți o slănină moale, aromată, ce se topește în gură și care poate fi păstrată un timp îndelungat la frigider. Datorită usturoiului și cojii de ceapă, obțineți o gustare puțin picantă și deosebit de aspectuoasă.

Ingrediente

– 500 g de slănină

– 1 l de apă

– frunze de dafin

– 10 g coji de ceapă

– zira pisată

– piper negru măcinat

– 1 priză boia de ardei

– 2-3 căței de usturoi

– 1 căpățână de usturoi

– 4 linguri de sare

– piper negru boabe

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați slănina și tăiați-o bucăți.

2. Turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe foc. Adăugați frunzele de dafin rupte bucăți mici, cojile de ceapă, condimentul zira pisat, piperul negru măcinat, boia de ardei, 2-3 căței de usturoi și sarea. Lăsați amestecul să fiarbă.

3. Adăugați bucățile de slănină în cratiță și acoperiți-o cu un capac. Faceți focul mic și fierbeți slănina timp de 20-40 de minute.

4. Pisați o căpățână de usturoi și câteva boabe de piper negru.

5. Scoateți slănina din cratiță și frecați-o bine cu piperul și usturoiul pisat.

6. Puneți slănina într-o pungă curată și uscată. Dați punga la frigider (nu în congelator) pentru 12 ore.

7. Tăiați slănina felii.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!