Slănina preparată la multicooker este incredibil de gustoasă, foarte aromată și moale. Aceasta se prepară cu coji de ceapă, ca să capete o culoare apetisantă. Datorită usturoiului și condimentelor folosite, slănina are un gust savuros și picant. Preparați neapărat această delicatesă și serviți-o ca gustare pe masa de sărbătoare.
INGREDIENTE
-100 g de sare
-1 kg de slănină (preferabil cu straturi de carne)
-2 frunze de dafin
-1 l de apă
-1 lingură de zahăr
-2 pumni de coji de ceapă
-1 căpățână de usturoi
-piper negru măcinat după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți apa și turnați-o peste cojile de ceapă, lăsați să se răcească.
2. Puneți cojile de ceapă la fundul vasului multicooker-ului, apoi puneți slănina și deasupra frunzele de dafin.
3. Dizolvați sarea și zahărul în apa clocotită (1 l).
4. Turnați saramura deasupra slăninii și puneți la programul “Înăbușire” timp de 1 oră.
5. Apoi opriți multicooker-ul și lăsați slănina să stea (fără s-o scoateți) peste noapte. Se poate face și la cuptor, timpul de coacere 1 oră la 180 grade.
6. Dimineața frecați slănina cu amestec de sare și piper, înveliți-o în folie alimentară și dați-o la congelator, ca s-o păstrați mai mult timp. Dacă doriți s-o serviți imediat, atunci lăsați-o să se îmbibe timp de câteva ore cu usturoi, după care o puteți consuma.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!