Slănina preparată în pungă a devenit preferata mea dintre bucatele din carne!

Slănina de porc este un aperitiv savuros a bucătăriei ucrainene, care se combină excelent cu ceapă și un pahar de țuică. Astăzi vă oferim o rețetă deosebită de slănină, care este absolut delicioasă, foarte moale și aromată. “Slănina în pungă” se prepară foarte simplu, este condimentată cu piper și usturoi, de aceea are un gust seducător, extrem de aromat și bogat. Pentru această rețetă este preferabil să alegeți piept de porc, care conține straturi de carne, astfel slănina preparată va fi și mai gustoasă.

INGREDIENTE

-1.5 kg de piept de porc

-1-2 căpățâni de usturoi

-piper negru măcinat grosier

-condimente pentru carnea de porc

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați pieptul de porc bucăți.

2. Mărunțiți usturoiul în blender sau dați-l prin presă.

3. Frecați pieptul de porc cu sare, condimente, piper și usturoi.

3. Lăsați la marinat timp de o oră.

4. Puneți o pungă de plastic în altă pungă și așezați pieptul de porc (am avut 4 bucăți de piept de porc și am pus câte 2 bucăți într-o pungă). Scoateți aerul din pungi și legați-le.

5. Puneți pungile într-o cratiță cu apă rece, acoperiți-o cu capac și puneți-o la foc (pungile nu se vor sparge în timpul fierberii!).

6. Când apa va începe să fiarbă, reduceți focul.

7. Fierbeți slănina la foc mic timp de aproximativ 2 ore.

8. Opriți focul și lăsați pieptul de porc să se răcească în apa în care a fiert.

9. Apoi scoateți slănina din pungi, înfășurați-o în folie de staniol și dați-o la frigider peste noapte.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!