Slăninuță sărată-fin și delicată

Există mai multe metode de a pregăti o slăninuță gustoasă de casă. Astăzi echipa Bucătarul.eu ți-a pregătit cea mai delicioasă rețetă de slănină sărată-fin și delicată, pe care o poți pregăti cu ușurință la tine în bucătărie. Este soluția ideală pentru zilele când ești în criză de timp, întrucât, odată pregătită, această slănină poate fi păstrată la congelator pentru un timp destul de îndelungat.

Ingrediente

– 1.5 kg fleică sau piept de porc (carnea de pe burtă sau de la piept, cu straturi de grăsime și carne)

– 1 l de apă filtrată

– 5 linguri de sare

– 5 frunze de dafin

– piper negru boabe

– piper alb măcinat

Mod de preparare

1. Fierbeți apa cu sarea 10 minute.

2. Lăsați să se răcească până la temperatura camerei.

3. Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu un cuțit. Fărâmițați frunzele de dafin, măcinați piperul negru și adăugați toate ingredientele în apa sărată. Amestecați bine compoziția.

4. Spălați bine pieptul de porc.

5. Tăiați-l în bucăți mari.

6. Puneți bucățile de slănină într-un vas de sticlă.

7. Turnați amestecul de apă cu mirodenii peste slănină și lăsați la loc răcoros (frigider) pentru 2-3 zile, fără capac.

8. După ce o scoateți, uscați-o cu cu un șervețel de bucătărie și presărați-o cu condimentele preferate.

9. Înveliți-o în folie alimentară (sau hârtie de copt) și păstrați-o la congelator.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!