Sos de ciuperci cu smântână – transformă orice fel de mâncare într-o adevărată capodoperă culinară!

Vă prezentăm o rețetă de sos delicios de ciuperci și smântână. Este un sos deosebit de fin, cremos și aromat, ce se prepară destul de simplu și rapid. Chiar și gospodinele începătoare vor putea oferi celor mai simple feluri de mâncare un gust de neuitat. La dorință, puteți folosi atât ciuperci champignon, cât și ghebe. Sosul se combină perfect cu peștele sau carnea de pui. La fel, sosul poate fi folosit în calitate de dressing pentru salate, acesta înlocuind cu succes smântâna sau maioneza.

Ingrediente

– 200 ml de smântână

– 1 lingură de făină

– 7-8 ciuperci champignon

– 1 ceapă

– pătrunjel

– sare

– piper negru măcinat

– ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați și curățați ciupercile. Tăiați-le bucăți de mărime medie.

2. Curățați ceapa. Tăiați-o cuburi.

3. Turnați ulei într-o tigaie încinsă. Prăjiți ceapa în tigaia cu ulei încins, până se rumenește puțin.

4. Adăugați în tigaie ciupercile și amestecați. Prăjiți timp de 5 minute.

5. Potriviți ciupercile cu sare. La dorință, adăugați 1/4 pahar de apă sau supă de pui (de cantitatea de lichid depinde cât de dens va fi sosul). Presărați-le cu făină și amestecați bine. Prăjiți la foc mediu, timp de 3-5 minute.

6. Turnați ciupercile cu ceapa prăjită în vasul robotului de bucătărie.

7. Adăugați în bol smântâna (nu o turnați pe toată, deoarece cu ajutorul acesteia veți regla densitatea sosului).

8. Spălați și tocați pătrunjelul.

9. Adăugați pătrunjelul în vasul robotului de bucătărie.

10. Porniți robotul și amestecați la viteza medie. Potriviți cu sare și piper negru măcinat după gust. Dați sosul la frigider.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!