Ștrudelul cu mere este un desert tradițional austriac foarte fin, delicat, gustos, elegant, ideal pentru o masă de sărbătoare, dar și unul perfect pentru zilele în care vrei să te răsfeți cu ceva delicios. Acest desert a devenit celebru în multe țări și a apărut o mulțime de rețete cu fel de fel de umpluturi și moduri de preparare. Vă propunem să încercați această rețetă care cu siguranță va fi pe gustul vostru.
Ingrediente
– 700 g de mere
– 500 g de aluat foietaj
– 2 linguri de zahăr brun
– 20 g de unt
– 1 linguriță de scorțișoară
– 100 g de stafide
– 100 g de migdale
– zahăr pudră
Mod de preparare
1. Pregătiți umplutura. Spălați merele, tăiați-le în sferturi, scoateți semințele și tăiați-le în felii subțiri. În tigaia cu unt puneți merele și zahărul. Se înăbușă până se absoarbe tot lichidul. Combinați merele cu stafidele opărite, migdalele măcinate și scorțișoara.
2. Întindeți aluatul într-o singură direcție sub formă de dreptunghi. Puneți umplutura și rulați atent aluatul într-o rolă, lipiți marginile. Puneți ștrudelul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, îl ungeți cu apă sau unt topit și îl dați la cuptorul preîncălzit la temperatura de 200-210°C.
3. Coaceți 30-40 de minute. Ungeți ștrudelul copt cu unt și presărați cu zahăr pudră.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!