Șuberec de dovlecei, cu carne de pui – veți fi surprinși de gustul desăvârșit!

Plăcintele numite Șuberec, un preparat de origine turco-tătară, este o gustare delicată, cu un gust excelent. Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă de șuberec de dovlecei cu carne de pui, pregătit dintr-un aluat special. Veți obține niște pateuri apetisante, sățioase și foarte gustoase, ce au un gust nemaipomenit și inconfundabil. Suntem siguri că rețeta va fi apreciată de toate gospodinele.

INGREDIENTE 

– 300 g carne tocată de pui

– 1 ceapă

– sare și piper negru măcinat după gust

– condimente după gust

– 2 dovlecei

– 2 ouă

– 3 căței de usturoi

– 3 linguri de smântână

– 120 g de cașcaval

– 100 g de făină cernută

– ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Curățați o ceapă și tocați-o mărunt. Prăjiți ceapa într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, timp de câteva minute.

2. Adăugați carnea tocată și amestecați bine ingredientele. Potriviți umplutura cu sare, piper negru măcinat și condimente după gust. Amestecați și prăjiți până este gata.

3. Puneți umplutura într-un bol.

4. Pregătiți aluatul de dovlecei: spălați dovleceii, tăiați capetele și dați-i prin răzătoarea mare.

5. Stoarceți bine dovleceii rași și puneți-i într-un bol aparte. Spargeți 2 ouă în bolul cu dovlecei.

6. Curățați usturoiul și presați-l.

7. Adăugați în bolul cu dovlecei usturoiul și smântâna. Potriviți cu sare și piper negru măcinat după gust. Omogenizați aluatul.

8. Adăugați făina cernută și iar amestecați aluatul.

9. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal, turnați 3-4 linguri de aluat, uniformizați-l într-un blat subțire și puneți un capac.

10. Prăjiți blatul la foc mic, timp de 2-3 minute, până se va rumeni ușor partea de jos.

11. Acoperiți o jumătate de blat cu umplutură, presărați cașcavalul, preventiv dat prin răzătoarea mare.

12. Pliați blatul în formă de semicerc, cu ajutorul unei spatule.Acoperiți cu capac tigaia și prăjiți șuberecul pe ambele părți (timp de 2-3 minute pe fiecare parte).

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!