Șuberec suculent din aluat cu dovlecei – o rețetă ce nu trebuie ratată în această vară!

Deoarece vara este anotimpul dovleceilor, vă îndemnăm să pregătiți o gustare specială din aceștia – șuberec de dovlecei, cu carne tocată. Este o rețetă de vară ce cu siguranță merită a fi notată. Din cele mai simple și accesibile ingrediente obțineți niște șuberece deosebit de suculente, aromate și foarte gustoase. Familia va fi plăcut surprinsă de o astfel de surpriză culinară.

INGREDIENTE 

– 400 g de dovlecei

– 150 g de carne tocată

– 2 cepe

– 1 ou

– 3 linguri de smântână

– sare și piper negru măcinat după gust

– 100 ml de chefir

– 7 linguri de făină cernută

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați dovleceii, tăiați capetele și dați-i prin răzătoarea mare. Puneți dovleceii într-un bol, potriviți-i cu sare și piper negru măcinat.

2. Adăugați în bolul cu dovlecei 1 ou, smântâna, chefirul și făina cernută. Omogenizați aluatul.

3. Pregătiți umplutura: curățați ceapa și tocați-o mărunt. Prăjiți ceapa pe o tigaie încinsă cu ulei vegetal, până devine rumenă. Lăsați să se răcească puțin.

4. Combinați într-un bol carnea tocată cu ceapa prăjită. Potriviți umplutura cu sare și piper negru măcinat. Amestecați bine ingredientele.

5. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal. Turnați 3 linguri de aluat și uniformizați-l într-un blat subțire.

6. Acoperiți o jumătate de blat cu umplutură (într-un strat subțire) și pliați blatul în formă de semicerc. Presați marginile blatului cu ajutorul unei furculițe, ca să obțineți pateul în formă de șuberec.

7. Prăjiți șuberecul la foc mic, pe ambele părți, până este gata. Veți obține niște șuberece apetisante, cu o crustă aurie crocantă. Serviți gustarea sățioasă cu sos de smântână sau cel preferat.

Notă: Pentru sos: amestecați 100 g de smântână cu 2-3 căței de usturoi presat și mărarul tocat.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!