Șuberece de dovlecei cu umplutură – o gustare de vară, care trebuie pregătită neapărat!

Vă prezentăm astăzi o rețetă perfectă de șuberece apetisante de dovlecei. Rețeta acestui fel de mâncare este simplă, se prepară ușor și fără bătăi de cap. Șuberecele aromate și apetisante, preparate din dovlecei cu umplutură suculentă, sunt extrem de gustoase și sățioase. Vă recomandăm să preparați acest deliciu, deoarece cu siguranță vă va fi pe plac!

INGREDIENTE PENTRU ALUAT 

– 500 g de dovlecei

– 2-3 căței de usturoi

– 3 linguri de smântână

– 2 ouă

– sare

– piper negru măcinat după gust

– 100 g de făină cernută

– ulei vegetal pentru copt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ 

– 180 g carne tocată de vită

– 1 ceapă

– sare

– piper negru măcinat după gust

– 100 g de cașcaval

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Pregătiți umplutura: curățați ceapa și tocați-o mărunt. Prăjiți ceapa într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, apoi adăugați carnea tocată. Potriviți ingredientele cu sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați-le și prăjiți-le până sunt gata. Puneți umplutura pregătită într-un bol.

2. Pregătiți aluatul din dovlecei: spălați dovleceii, tăiați-i capetele și dați-i prin răzătoarea mare. Stoarceți dovleceii de suc și puneți-i într-un bol.

3. Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Adăugați în bolul cu dovlecei usturoiul zdrobit, smântâna și spargeți 2 ouă. Potriviți ingredientele cu sare și piper negru măcinat. Amestecați.

4. Cerneți făina și adăugați-o în amestecul cu dovlecei. Amestecați aluatul, folosind o spatulă.

5. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.

6. Turnați 2-3 linguri de aluat într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, răspândiți-l și uniformizați-l.

7. Prăjiți turta timp de 2-3 minute, cu capacul acoperit.

8. Așezați umplutura pe o jumătate de turtă și uniformizați-o, folosind o spatulă. Presărați-o cu puțin cașcaval ras.

9. Acoperiți umplutura cu marginea liberă a turtei, formând un șuberec. Aplatizați-l puțin, folosind spatula și acoperiți tigaia cu capac.

10. Prăjiți șuberecul pe ambele părți, câte 2-3 minute, sub capac. Așezați deliciul pe o farfurie și serviți-l cu plăcere.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!