Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă excelentă de preparare a șuberecelor de casă. Aceste plăcințele delicioase sunt foarte apetisante, crocante și rumenite frumos la exterior, iar în interior au umplutură suculentă de carne. Șuberecele sunt preparate pe bază de apă carbogazoasă, de aceea aluatul este aerat și vaporos, iar șuberecele sunt foarte gingașe. Răsfățați-vă în weekend cu aceste delicii culinare!
Șuberece cu carne pe bază de apă carbogazoasă
Ingrediente
– 300 g de carne de vită
– 300 g de carne de porc
– 4 pahare de făină
– 1 pahar de ulei
– 2 cepe
– 250 ml de apă carbogazoasă
– sare și piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Dați carnea și ceapa prin mașina de tocat. Asezonați umplutura cu sare și piper, amestecați bine și dați-o la frigider până veți prepara aluatul.
2. Presărați într-un bol 3-4 pahare de făină, adăugați apa carbogazoasă și sarea. Frământați bine aluatul. Acesta trebuie să fie moale și elastic.
3. Rulați aluatul sub formă de salam și tăiați-l în 15 bucăți egale.
4. Întindeți bucățile de aluat sub formă de turte cu diametrul de 20 cm.
5. Scoateți umplutura din frigider și puneți-o în mijlocul fiecărei turte. Lipiți marginile turtei și apăsați cu degetele în jurul umpluturii.
6. Puneți farfuria deasupra șuberecelor, ca să îndepărtați excesul de aluat și să le oferiți o formă rotundă și netedă.
7. Apăsați marginile șuberecelor cu furculița.
8. Turnați uleiul în tigaie și aduceți-l la fierbere.
9. Puneți șuberecele în tigaie și prăjiți-le pe ambele părți până se vor rumeni.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!