Cu toții știm că cei mai gustoși colțunași sunt cei de casă. Calitățile gustative ale colțunașilor depind de umplutura și aluatul folosit, de aceea vă propunem astăzi o rețetă reușită de aluat pentru colțunași. “Aluatul pe bază de apă clocotită” se prepară foarte simplu, este delicios, elastic și ușor de modelat.
Colțunașii preparați din acest aluat sunt foarte gingași și aromați și dispar de pe masă cu viteza luminii. Încercați neapărat această rețetă de aluat și succesul vă este garantat!
Ingrediente
– 3 pahare de făină
– 1 ou
– o priză de sare
– 1 lingură de ulei
– 1 pahar de apă clocotită
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Bateți oul cu sare până la omogenizare.
2. Turnați o lingură de ulei și presărați făina. Amestecați.
3. Turnați un pahar de apă fierbinte în masa obținută.
4. Amestecați bine cu lingura.
5. Apoi frământați aluatul cu mâinile, mai adăugați făină, dacă este necesar. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute, apoi formați colțunașii.
Notă: dacă veți prepara colțunașii cu umplutură de carne, folosiți 2 tipuri de carne, astfel veți obține colțunași mai suculenți și aromați.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!