Vara asta nu trebuie să ratați această rețetă de tartă aromată cu zmeură și sos de smântână. Tarta se prepară foarte ușor din blat sfărâmicios pe bază de brânză și umplutură suculentă de fructe de pădure și smântână. Tarta este absolut delicioasă, foarte gingașă, extrem de aromată și cu gust desăvârșit. Delectați-vă în zilele călduroase de vară cu acest desert nemaipomenit de bun!
Ingrediente
-1 lămâie
-200 g de faină
-2 lingurițe de praf de copt
-125 g de zahăr
-100 ml de lapte de 1.5 % + 5 linguri de lapte pentru aluat
-4 linguri de ulei
-25 g de brânză de vaci degresată
-325 g de zmeură proaspătă (sau congelată)
-1 lingură de amidon
-175 g de smântână
-3 ouă
-sare după gust
-zahăr pudră după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Opăriți lămâia cu apă clocotită, uscați-o și radeți coaja prin răzătoarea mică.
2. Amestecați într-un bol: făina, praful de copt, 50 g de zahăr, o priză de sare și coaja rasă de lămâie.
3. Apoi adăugați 5 linguri de lapte, uleiul și brânza. Bateți toate ingredientele cu mixerul până veți obține un aluat neted.
4. Presărați masa de lucru cu făină, așezați aluatul și întindeți-l într-un cerc cu diametrul de aproximativ 28 cm.
5. Ungeți cu ulei o formă de copt detașabilă, cu diametrul de 24 cm și presărați-o cu făină.
6. Așezați aluatul în formă și formați bordurile cu înălțimea de 2 cm.
7. Amestecați zmeura cu amidon și așezați fructele în formă.
8. Amestecați smântâna, zahărul rămas, ouăle și laptele. Turnați amestecul obținut deasupra fructelor de pădure.
9. Încălziți cuptorul la 180 de grade și puneți forma pe al doilea raft din cuptor, coaceți tarta timp de 25-30 de minute.
10. Scoateți tarta din cuptor, lăsați-o să se răcească și presărați-o cu zahăr pudră.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!