Se cunosc o mulțime de feluri de mâncare din clătite: plăcintă din clătite cu carne de pui, clătite cu diverse umpluturi, budincă sau chiar torturi de clătite.
Astăzi echipa Bucatărul.eu vrea să vă răsfețe cu o rețetă delicioasă și nemaipomenită de tartă din clătite cu umplutură de brânză. Este o adevărată vedetă culinară, foarte gustoasă, scăldată în sos dulce de smântână, de te lingi pe degete!
Ingrediente de bază
– 10-12 clătite subțiri
Ingrediente pentru umplutură
– 500 g de brânză de vaci
– 1-2 linguri de zahăr
– 1 ou
– 1 pachețel de zahăr vanilat
– caise uscate sau stafide
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru sos
– 2 ouă
– 2-3 linguri de zahăr
– 3 linguri de smântână de 20-25%
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Preparați clătitele după rețeta preferată. Vezi aici câteva rețete: Cele mai delicioase clătite din lume, Rețetă de aluat pentru clătite făcut în sticlă, Clătite vaporoase și pufoase – o rețetă magică.
2. Pregătiți umplutura. Amestecați brânza cu ou, zahăr și zahăr vanilat. Adăugați caisele uscate și tăiate sau stafidele și amestecați.
3. Puneți umplutura în mijlocul clătitelor și rulați-le sub formă de role. Așezați-le în formă de spirală într-o tavă rotundă, unsă preventiv cu unt.
4. Preparați sosul pentru tarta de clătite. Bateți ușor ouăle cu zahăr, adăugați smântâna și amestecați până obțineți o masă omogenă.
5. Acoperiți uniform cu acest sos toată tarta de clătite și puneți tava în cuptorul preîncălzit la 190 de grade, timp de 30-35 de minute.
În final veți obține o asemenea frumusețe.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!