O cină grandioasă din niște simple legume – merg imediat să o pregătesc!

Tarta cu legume este un fel de mâncare cald atât de delicios, încât nu va lăsa pe nimeni indiferent. Umplutura aromată și foarte suculentă va oferi o adevărată plăcere pentru papilele gustative. Datorită unui aspect rumen și apetisant, tarta va avea succes chiar și la masa de sărbătoare. Unde mai pui, dacă veți opta pentru un cașcaval cu nivel de grăsime redus, veți obține un deliciu practic dietetic.

INGREDIENTE

-150 g de făină

-50 g de unt

-200 g de dovleac

-200 g de ardei gras

-3 linguri ulei de floarea soarelui

-50 de cașcavcal

-3 ouă

-1 linguriță praf de copt

-200 g de cartofi

-150 g de ceapă

-1 priză de nucșoară

-100 ml de lapte

-300 g de roșii

-sare

-pier negru măcinat

-verdeață

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-i bucăți de mărime medie și fierbeți-i într-o cratiță cu apă și sare.

2. Curățați ceapa. Spălați roșia. Tăiați-le jumătăți de rondele. Tăiați ardeiul gras și dovleacul pai.

3. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins, până va deveni semitransparentă. Adăugați ardeiul gras și amestecați. Înăbușiți la foc moderat, timp de 3-4 minute.

4. Adăugați în tigaie dovleacul, iar peste 3 minute – roșia. Amestecați și gătiți încă timp de 2-3 minute. Luați tigaia de pe foc. Potriviți cu sare, piper negru măcinat și nucșoară. Amestecați și lăsați să se răcească.

5. Pregătiți aluatul: faceți din cartofii fierți un piure (nu adăugați supa). Adăugați untul și 1 ou. Amestecați. Treptat, adăugați făina cernută cu praful de copt și frământați aluatul. Obțineți un aluat omogen și fin.

6. Tapetați o formă de copt (cu diametrul de 20-24 cm) cu hârtie. Așezați aluatul în formă și întindeți-l într-un blat uniform. Formați bordura.

7. Așezați pe blat umplutura și uniformizați-o. Redați-i bordurii forma dorită.

8. Amestecați laptele cu 2 ouă și cașcavalul ras. Turnați amestecul obținut peste umplutură.

9. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 40-50 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Scoateți forma din cuptor și lăsați tarta să se răcească. Presărați-o cu verdeață tocată.

Notă: Dacă doriți o tartă mai sățioasă, o puteți completa cu un strat de carne tocată, preventiv prăjită cu ceapă și pastă de roșii.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!