Tartă super fină cu varză și carne – O rețetă delicioasă și foarte simplu de preparat

„Tarta cu varză și carne tocată de vită” este o mâncare foarte delicioasă, aromată și aspectuoasă, ideală ca aperitiv pentru orice masă festivă sau servită ca fel principal la cină sau prânz. Modul de preparare este unul extrem de simplu, iar rezultatul este uluitor.

Tarta iese foarte fină, fragedă și savuroasă, ingredientele din compoziție completându-se foarte armonios. Savurați cu plăcere!

Ingrediente

-½ varză mică

-350-400 g de carne tocată de vită (sau pui)

-1 pahar de chefir

-1 pahar maioneză

-3 ouă

-1 linguriță de bicarbonat de sodiu sau 1 plic de praf de copt

-8 linguri cu vârf de făină

-ulei

-1 albuș de ou (opțional)

-pătrunjel

-mărar

-ceapă verde

-sare după gust

-condimente după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați varza pai și blanșați-o în puțină apă.

2. Aduceți la punctul de fierbere, fierbeți încă un minut, luați de pe foc și puneți varza într-o strecurătoare.

3. Tocați mărunt verdeața.

4. Prăjiți carnea în ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline. Adăugați sare și condimentele preferate.

5. Amestecați carnea cu varza și verdeața.

6. Turnați într-un bol chefirul și maioneza.

7. Adăugați bicarbonatul (sau praful de copt) și ouăle.

8. Cerneți făina peste compoziția de maioneză și amestecați cu ajutorul mixerului până la omogenizare.

9. Turnați jumătate din aluat într-o formă cu diametrul de 26 de cm, unsă cu ulei.

10. Adăugați cu grijă umplutura peste aluat, distribuind-o uniform pe toată suprafața.

11. Acoperiți umplutura cu restul aluatului.

12. Coaceți tarta timp de 30 de minute, la temperatura de 180 de grade (băgați tarta în cuptorul rece!).

13. Peste aproximativ 25-30 de minute faceți testul scobitorii pentru a verifica dacă este gata.

14. Bateți spumă albușul de ou și ungeți tarta cu ½ din această spumă (opțional).

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!