Tartă ”Tatin” cu mere – va deveni preferata familiei!

Tarta “Tatin” este un deliciu francez foarte renumit. Istoria acestei prăjituri răsturnate începe încă din anul 1898. “Tatinul” este îndrăgit în toată lumea datorită procesului simplu de pregătire și a gustului absolut delicios.

Crusta crocantă și gustul caramelizat al umpluturii nu va lăsa pe nimeni indiferent. Se combină perfect cu băuturile calde și cu o porție mică de înghețată

Ingrediente

– 200 g de făină

– 5 linguri de lapte

– 1 kg de mere

– 150 g de unt

– 180 g de zahăr

– o priză de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Dați prin răzătoare 100 g de unt rece. Adăugați făina și amestecați. Obțineți o masă fărâmicioasă.

2. Adăugați laptele și amestecați aluatul.

3. Înveliți aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.

4. Decojiți merele. Tăiați-le în 4 părți și curățiți-le de semințe.

5. Într-o tigaie caldă puneți untul rămas și zahărul. Topiți untul cu zahărul și așteptați până masa se va întuneca puțin.

6. Puneți merele în tigaia cu caramelă și gătiți-le timp de 15 minute. Lichidul în exces poate fi scurs.

7. Întindeți aluatul între două bucăți de folie alimentară. Obțineți un blat puțin mai mare decât forma de copt, pentru a forma bordura.

8. Aranjați în forma de copt merele. Acoperiți merele cu blatul de aluat. Formați bordura îndoind marginea aluatului în jos.

9. Coaceți la temperatura de 200°C timp de 35 de minute. Blatul trebuie să capete o nuanță aurie.

10. Lăsați tarta să se răcească. Acoperiți forma de copt cu un platou și întoarceți-l. Astfel obțineți tarta răsturnată cu mere “Taten”.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1