Carnea și vinetele sunt o combinație perfectă, iar modul de preparare este foarte divers. Echipa noastră vă propune să încercați cea mai simplă modalitate a acestei combinații – vinete cu carne date prin făină și ou. Veți obține un fel de tartine de vinete cu carne. Toți le vor adora. Vinetele cu carne pot fi servite la o cină în familie sau la o masă de sărbătoare.
INGREDIENTE
-500 g de carne tocată
-2 vinete
-1 ceapă
-3 ouă
-3 căței de usturoi
-făină, după gust
-ulei, după gust
-sare, după gust
-piper negru măcinat, după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Amestecați carnea tocată cu ceapă tocată. Condimentați.
2. Spălați vinetele și tăiați-le pe diagonală rondele de 1 cm grosime. Bateți ouăle.
3. Luați o bucată de carne tocată, dați-i forma rondelelor de vinete, formând o turtă. Încercați să procedați astfel încât carnea să se lipească de vânătă. Apoi dați tartina prin făină și apoi prin ou. Puteți să le dați de două ori ca învelișul de ou să fie mai gros.
4. Încingeți uleiul în tigaie și prăjiți vinetele cu carne, pe ambele părți, până carnea este gata.
Folosiți condimentele și verdețurile preferate. Vă recomandăm să încercați berberisul, coriandrul, cimbrul și alte condimente. De asemenea, puteți varia cu tipul de carne: de porc, de vită, de pui sau curcan. Ultimele două vor fi mai fine la textură și gust.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!