Vă prezentăm o rețetă de marinadă pentru frigărui. Aceasta se prepară foarte simplu, iar carnea se va marina într-un timp record. Pentru a obține carnea delicioasă, aromată, fină și moale, veți avea nevoie de cele mai simple și accesibile ingrediente și doar de 45 de minute. În această marinadă, carnea poate fi păstrată până la 3 zile.
Ingrediente
-2 kg ceafă de porc
-1 linguriță de khmeli-suneli
-1 linguriță de coriandru
-150-200 ml ulei de floarea soarelui
-750 g de ceapă
-1 linguriță de piper negru măcinat
-sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Turnați uleiul într-un vas emailat.
2. Adăugați condimentele și sarea.
3. Curățați și tăiați ceapa în 4 părți (nu le tăiați codițele). Ceapa cea mai mică tăiați-o, presărați-o cu sare și scurgeți din ea sucul. Adăugați în marinadă sucul de ceapă și cepele tăiate.
4. Tăiați carnea de porc bucăți mari. La fel, puteți folosi și carne de miel (tăiați-o bucăți mai mici).
5. Adăugați carnea în vasul cu marinadă și amestecați bine. Întoarceți ceapa de deasupra cu miezul în jos și apăsați-o puțin.
6. Lăsați carnea să se marineze timp de 40 de minute.
7. Aranjați carnea pe acele pentru frigărui, alternând-o cu bucățile de ceapă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!