Vă prezentăm rețeta unei terine delicioase de ciuperci cu brânză de vaci. Acesta este un fel de mâncare cald ce cu siguranță va fi pe placul tuturor amatorilor de ciuperci. Din cele mai simple ingrediente obțineți un deliciu aromat, rumen, suculent și cremos. Fără cartofi sau aluat, acesta vă oferă șansa să descoperiți un gust nou și total diferit al ciupercilor.
INGREDIENTE
-300 g de ciuperci ghebe
-100 g de praz
-150 g brânză de vaci
-2 ouă
-1/2 legătură de mărar
-100 g de ceapă
-150 ml de frișcă
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-20 g de unt
-1/2 legătură de pătrunjel
-amestec de piper după gust
-sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați și tocați ciupercile.
2. Curățați ceapa și tăiați-o cuburi mici. Tăiați prazul rondele cât mai subțiri.
3. Prăjiți ceapa și prazul, într-o tigaie încinsă cu ulei.
4. Adăugați în tigaie ciupercile. Potriviți cu sare și piper. Amestecați. Prăjiți timp de 10 minute. Luați tigaia de pe foc și lăsați ciupercile să se răcească.
5. Într-un bol, amestecați frișca cu ouăle și brânza de vaci. Obțineți o masă omogenă.
6. Spălați și tocați verdeața.
7. Adăugați în bolul cu frișcă verdeața tocată și ciupercile (la temperatura camerei). Amestecați.
8. Ungeți o formă de copt cu unt. Turnați în aceasta amestecul cu ciuperci. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 190°C pentru 50 de minute. Opriți focul și lăsați forma în interiorul cuptorului pentru încă 15 minute.
9. Serviți terina de ciuperci în calitate de felul principal sau gustare.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!