Tocineii din dovlecei reprezintă o gustare rumenă, aromată și foarte gustoasă. Pe lângă faptul că aceștia se prepară uimitor de simplu și rapid, rezultatul cu siguranță va fi peste măsura așteptărilor. Obțineți o gustare apetisantă, perfectă pentru toată familia. Experimentați cu ierburile aromate preferate și bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu pe cinste.
INGREDIENTE
-1 cățel de usturoi
-1 dovlecel nou
-1 legătură de verdeață
-2 linguri de făină
-3 ouă
-smântână
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați și uscați verdeața. Tocați-o mărunt. Curățați și tocați usturoiul.
2. Într-un bol, bateți ouăle cu puțin piper negru măcinat. Adăugați verdeața și usturoiul. Amestecați.
3. Spălați și uscați dovlecelul. Dați-l prin răzătoarea mare. Dacă folosiți dovleceii din anul trecut, neapărat decojiți-i și îndepărtați semințele.
4. Adăugați dovlecelul ras în bolul cu ouăle bătute și amestecați. Adăugați făina și iarăși amestecați. Sărați aluatul înainte de prăjire. De altfel, dovleceii vor lăsa mult suc și aluatul va fi prea lichid.
5. Turnați aluatul cu o lingură, în tigaia cu ulei încins. Aplatizați puțin tocineii și redați-i forma dorită.
6. Prăjiți-i la foc moderat, timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până se vor rumeni.
7. Întoarceți-i pe partea cealaltă și faceți focul mic. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți încă timp de 3-4 minute.
8. Așezați tocineii pe un prosop de hârtie, astfel încât să înlăturați excesul de ulei. Serviți tocineii fierbinți, cu smântână.
Notă: Valoarea nutritivă pentru 100 g – 247 Kcal, Proteine/Grăsimi/Glucide — 14.7/10.6/22.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!