Top 2 gustări delicioase pentru o masă festivă reușită – le mănânci cu privirea!

Vă prezentăm 2 rețete festive pe care să le preparați la cina de Revelion. Prima rețetă este o gustare absolut delicioasă, care se prepară din ingrediente banale, dar care arată foarte frumos și seamănă cu o înghețată în coșuleț. Acest aperitiv va face furori pe masa de sărbătoare. A doua rețetă este un tort-aperitiv, preparat din blaturi de vafe și umplut cu hering, ciuperci prăjite și legume, toate acoperite cu un strat generos de cașcaval. Acest tort elegant va deveni vedeta serii!

1. O gustare extrem de gustoasă

INGREDIENTE 

-200 g de brânză topită

-5 ouă

-2 căței de usturoi

-100 g de ghebe marinate

-1 lingură de maioneză

-1 pachet de coșuri din vafe

-arahide sărate pentru decor

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați mărunt ciupercile marinate.

2. Fierbeți ouăle și separați gălbenușurile de albușuri.

3. Dați albușurile prin răzătoarea medie și adăugați-le în ciuperci.

4. Dați usturoiul prin presă.

5. Dați brânza topită prin răzătoarea medie.

6. Adăugați brânza în celelalte ingrediente și asezonați cu maioneză. Amestecați bine.

7. Dați gălbenușurile prin răzătoarea medie și așezați-le într-un bol adânc.

8. Formați biluțe mici din masa de brânză, treceți-le prin gălbenușuri și așezați-le în coșulețe.

9. Decorați gustarea cu arahide sărate și serviți-o la masă.

2. Tort cu hering pe blaturi din vafe

INGREDIENTE 

-1 pachet de blaturi din vafe (6-7 bucăți, aproximativ 100 g)

-1 hering sărat (file, 200 g)

-300 g de ciuperci

-200 g de ceapă (2 cepe)

-300 g de morcovi fierți

-200 g de maioneză de casă

-100 g de cașcaval tare (la dorință puteți adăuga și 30 g de parmezan)

-1 legătură de verdeață (preferată)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Mărunțiți fileul de hering și o ceapă în blender. Prăjiți ciupercile cu ceapa rămasă și mărunțiți-le în blender. Apoi mărunțiți morcovii fierți și cașcavalul. Puteți rade cașcavalul prin răzătoare. Puteți pregăti morcovul într-o pungă de copt în cuptorul cu microunde timp de 7-8 minute la puterea de 900 W.

2. Asamblați tortul. Puneți heringul cu ceapă pe primul blat de vafe și distribuiți masa uniform pe tot blatul. Acoperiți deasupra cu maioneză și puneți al doilea blat. Așezați deasupra ciupercile prăjite cu ceapă, ungeți cu maioneză și acoperiți cu al treilea blat. Puneți morcovii mărunțiți și acoperiți cu maioneză. Repetați straturile încă o dată.

3. Stratul superior trebuie să fie din morcovi acoperiți cu maioneză. Presărați deasupra cașcaval din belșug și decorați tortul cu verdeață. Dați tortul la frigider, ca să se îmbibe timp de cel puțin o oră, preferabil timp de 3 ore sau peste noapte. Cu cât tortul va sta mai mult timp la frigider, cu atât se va tăia mai bine. Puteți folosi foi din vafe de orice formă, chiar și rotundă. Dar ca să porționați tortul frumos, alegeți blaturi pătrate sau dreptunghiulare.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!