Echipa noastră vă oferă 2 rețete delicioase de chifteluțe din carne tocată, care vor fi pe placul copiilor, dar și adulților. “Chifteluțele cu sos de ciuperci” reprezintă o combinație delicioasă de chifteluțe de vită cu sos picant și cremos de ciuperci. Aceste chifteluțe pot fi servite cu garnitură de orez sau cartofi. “Chifteluțele cu orez” se prepară mai ușor, dar sunt la fel de gustoase și gingașe, sunt scăldate în sos de roșii cu smântână și pot fi servite cu orice garnitură. Încercați neapărat aceste rețete savuroase!
1. Chifteluțe cu sos de ciuperci
INGREDIENTE PENTRU CHIFTELUȚE
-500 g de carne tocată de vită cu conținut scăzut de grăsimi
-1 ceapă
-1 ou
-100 ml de apă
-2 linguri de smântână
-2 linguri de pesmeți
-mărar uscat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU SOS
-200 g de ciuperci
-3 căței de usturoi
-2 linguri de făină
-1.5 pahare de apă
-sare
-ulei pentru prăjit
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Chifteluțele. Amestecați smântâna cu pesmeți și apă și combinați masa cu celelalte ingrediente pentru chifteluțe.
2. Amestecați masa bine, apoi bateți-o.
3. Formați biluțe mici și prăjiți-le la foc mare, astfel încât să obțineți crustă crocantă, iar chifteluțele să fie gata pe jumătate.
4. Mutați chifteluțele într-o formă de copt și coaceți-le la 200 de grade timp de 15 minute.
5. Preparați sosul: zdrobiți usturoiul astfel încât să-ți mențină forma. Îl puteți presa cu partea laterală a cuțitului.
6. Prăjiți usturoiul timp de câteva minute, apoi îndepărtați-l, puneți ciupercile tăiate felii și prăjiți-le, adăugați mai târziu ceapa tocată.
7. Turnați în tigaie uleiul în care ați prăjiți chifteluțele, presărați făina și prăjiți-o până se va rumeni.
8. Apoi turnați apa, asezonați cu sare și fierbeți timp de câteva minute până sosul se va îngroșa.
9. Puteți servi chifteluțele cu o garnitură de orez sau cartofi.
2. Chifteluțe cu orez
INGREDIENTE PENTRU CHIFTELUȚE
-500 g de carne tocată
-0.5 pahar de orez
-1 ceapă
-sare și piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU SOS
-200 g de smântână
-1 lingură de pastă de roșii
-sare
-apă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Chifteluțele. Mărunțiți ceapa.
2. Fierbeți orezul pe jumătate sau înmuiați-l timp de 1 oră.
3. Amestecați orezul, carnea tocată, ceapa, sarea și piperul.
4. Formați biluțe cu diametrul de aproximativ 4-5 cm și puneți-le într-o tigaie unsă cu smântână.
5. Sosul. Amestecați toate ingredientele pentru sos, adăugați apa (un pahar sau mai mult). Trebuie să obțineți un sos care să acopere aproape toate chifteluțele.
6. Înăbușiți chifteluțele cu sos la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!