Budinca este una dintre cele mai simple și gustoase bucate pentru orice masă. Astăzi echipa Bucătarul.eu vă oferă 3 rețete delicioase de budinci pentru micul dejun. Acestea se prepară ușor, sunt foarte sățioase, aromate și savuroase. Începeți dimineața cu un mic dejun consistent!
1. Budincă cu carne tocată și hrișcă
INGREDIENTE
-700 g de carne tocată de pui
-2 cepe mari
-2 morcovi
-250 g de hrișcă
-2 mere
-120 g de cașcaval
-unt + ulei pentru prăjit
-sare și condimente după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Prăjiți cepele tăiate cubulețe și morcovii dați prin răzătoarea mare în amestec de unt și ulei până vor deveni moi. Lăsați legumele să se răcească.
2. Amestecați carnea tocată cu legumele prăjite, adăugați sarea și condimentele, amestecați până la omogenizare și așezați umplutura în forma de copt.
3. Fierbeți hrișca și lăsați-o să se răcească, adăugați merele curățate și date prin răzătoarea mare și cașcavalul ras prin răzătoarea mare, amestecați bine și puneți amestecul deasupra cărnii, aplatizându-l ușor.
4. Coaceți budinca la 200 de grade timp de 25 de minute, apoi scoateți-o și presărați-o cu puțin cașcaval ras, dați-o la cuptor pentru încă 5 minute.
2. Budincă de cartofi cu carne tocată
INGREDIENTE
-5-6 cartofi
-500 g de carne tocată
-1 ceapă
-3 ouă
-un pic de cașcaval
-verdeață proaspătă
-unt
-puțin lapte
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați cartofii, curățați-i și fierbeți-i până vor fi gata. Adăugați un pic de unt, lapte și un ou crud, pisați cartofii sub formă de piure.
2. Tăiați ceapa mărunt și prăjiți-o. Adăugați carnea tocată și prăjiți până va fi gata.
3. Puneți 1/2 din piureul de cartofi într-o formă de copt, nivelați. Așezați deasupra umplutura de carne, apoi puneți piureul rămas. Bateți 2 ouă (la dorință puteți adăuga puțină frișcă) și turnați amestecul peste budincă. Presărați budinca cu cașcaval ras și verdeață.
4. Coaceți budinca la 200 de grade timp de 20 de minute.
3. Budincă de cartofi cu pulpă afumată de pui
INGREDIENTE
-250-350 g de pulpă afumată
-1 kg de cartofi
-20 g de unt
-2-3 căței de usturoi
-400 ml de frișcă
-150-200 g de cașcaval ras
-sare și piper
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tăiați pulpa de pui cuburi, tocați usturoiul mărunt, tăiați cartofii felii cât mai subțiri.
2. Ungeți cu unt o formă de copt cu borduri înalte și presărați o parte din usturoi.
3. Amestecați cartofii cu pulpa de pui, sarea, piperul și usturoiul rămas.
4. Puneți masa obținută în formă, turnați deasupra frișca și presărați cașcavalul.
5. Coaceți budinca la 200 de grade timp de aproximativ 45-55 de minute, apoi lăsați budinca în cuptorul oprit timp de 5-10 minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!