Peștele copt este un fel de mâncare cald deosebit de delicios, aromat și apetisant. Acesta poate fi servit atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare. Vă prezentăm mai jos top 3 cele mai simple rețete, cu ajutorul cărora obțineți cel mai delicios și suculent pește copt. Alegeți rețeta preferată și bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu de excepție.
Rețeta Nr.1 – Caserolă cu cartofi și pește
INGREDIENTE
-5-6 cartofi
-500 g de pește
-2 roșii
-1 ceapă mare
-cașcaval
-verdeață
-frișcă (sau supă de pește)
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Curățați cartofii și tăiați-i rondele subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o rondele (sau jumătăți de rondele).
2. Spălați și tăiați roșiile rondele sau jumătăți de rondele. Tăiați peștele bucăți mici.
3. Tăiați cașcavalul felii subțiri. Spălați și tocați verdeața.
4. Amestecați frișca cu sarea și piperul negru măcinat. La dorință, potriviți cu condimente pentru pește.
5. Aranjați în forma de copt un strat de cartofi, apoi ceapa și peștele.
6. Presărați cu puțină sare, verdeață și ungeți cu frișcă (sau turnați frișca).
7. Aranjați în formă roșiile și acoperiți-le cu frișcă.
8. Aranjați feliile de cașcaval, acoperind complet stratul de roșii. Cu grijă, turnați frișca rămasă (cel mai bine e să o turnați pe margini.)
9. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200-220°C pentru 25-30 de minute.
Rețeta Nr.2 – Cod copt cu cașcaval și roșii
INGREDIENTE
-2 fileuri de cod (sau alt pește alb)
-2-3 roșii (sau 10 roșii cherry)
-5 linguri de smântână 20-25%
-2 lingurițe de muștar
-100 g de cașcaval
-verdeață
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Decongelați peștele la frigider. Aranjați-l pe un prosop de bucătărie. Tăiați peștele bucăți mari și aranjați-le într-o formă de copt (cel mai bine e să folosiți o formă de ceramică). La dorință, puteți aranja peștele în forme mai mici și servi porții individuale.
2. Presărați peștele cu sare grunjoasă și piper negru măcinat.
3. Spălați roșiile. Îndepărtați cotorul și tăiați-le rondele. Dacă folosiți roșii cherry – tăiați-le în jumătate.
4. Aranjați roșiile în forma de copt.
5. Amestecați smântâna cu muștarul. Adăugați cașcavalul ras. Dacă ați obținut un sos prea dens, mai adăugați 1-2 linguri de frișcă.
6. Turnați sosul obținut în forma de copt, acoperind peștele și roșiile.
7. Dați forma la cuptor. Setați cuptorul la temperatura de 180°C și coaceți peștele timp de 20-30 de minute, până cașcavalul se va top și veți obține o crustă apetisantă.
Rețeta Nr.3 – Pește copt cu cașcaval
INGREDIENTE
-500 g file de pește (biban sau alt pește alb)
-50 g de cașcaval
-2 linguri de smântână
-1/4 de lămâie
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați lămâia și dați coaja prin răzătoare. Obțineți aproximativ 1 linguriță de coajă rasă. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
2. Presărați peștele (decongelat) cu sare și piper negru măcinat, pe ambele părți. Aranjați peștele într-o formă de copt.
3. Presărați peștele cu coaja de lămâie și stropiți-l cu puțin suc de lămâie.
4. Ungeți peștele cu smântână și presărați-l cu cașcaval ras.
5. Dați peștele la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 20-25 de minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!