Prăjiturile cu dulceață sunt preferate de mulți dintre noi, acestea deseori amintindu-ne de dulcele gust al copilăriei. Vă prezentăm mai jos 3 cele mai simple și reușite rețete de prăjituri cu dulceață. Alegeți rețeta preferată și obțineți un desert fascinant, ce va cuceri din prima. Bucurați-i pe cei dragi cu o prăjitură de casă deosebit de delicioasă și laudele nu vor întârzia să apară.
Rețeta Nr.1 – Tartă cu dulceață din aluat fraged
INGREDIENTE
-2 ouă
-2-3 pahare de făină
-200 g de unt
-1 pahar de zahăr
-vanilie (pe vârf de cuțit)
-1 linguriță praf de copt
-150-200 de dulceață sau gem
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Topiți untul și lăsați-l să se răcească.
2. Într-un bol, amestecați zahărul cu untul topit, ouăle și vanilia. Treptat, adăugați făina cernută cu praful de copt și amestecați. Frământați aluatul.
3. Împărțiți aluatul în 2 porții de mărimi diferite (2/3 și 1/3).
4. Partea mai mică de aluat dați-o la congelator pentru 60 de minute.
5. Partea mai mare de aluat aranjați-o într-un blat uniform în tava de copt. Puteți forma atât un blat mai subțire, cât și unul mai gros.
6. Aranjați pe blatul obținut un strat de dulceață, cât mai uniform, folosind o lingură.
7. Acoperiți stratul de dulceață cu aluatul congelat, dat prin răzătoarea mare.
8. Dați prăjitura la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C pentru 20-25 de minute.
Rețeta Nr.2 – Tartă pe bază de drojdie cu mere și dulceață
INGREDIENTE
-200 ml de apă
-200 ml de lapte (sau 2 linguri de lapte praf)
-1 ou
-1 linguriță de drojdie uscată
-1 priză bicarbonat de sodiu
-2 linguri de zahăr
-1-2 linguri de ulei vegetal
-300-400 g de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
-500 g de mere
-100 g de zahăr
-0.5 linguriță de scorțișoară
-5 linguri de dulceață
-2 linguri de unt
-1 lingură de ulei vegetal
-ceai negru cu zahăr (pentru a unge aluatul)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Dizolvați laptele praf și drojdia în apă caldă (sau dizolvați drojdia în lapte).
2. Bateți oul cu zahărul. Adăugați amestecul cu lapte și amestecați.
3. Adăugați uleiul vegetal, bicarbonatul de sodiu și făina cernută. Amestecați bine. La dorință, puteți folosi un mixer la viteză medie. Lăsați aluatul să crească la un loc cald, timp de aproximativ 60 de minute.
4. Spălați merele. Îndepărtați cotorul cu semințe. La dorință, puteți păstra coaja. Tăiați-le cuburi.
5. Puneți o tigaie cu unt și ulei pe foc. Aranjați merele în tigaia încinsă, apoi adăugați zahărul și scorțișoara. Amestecați și prăjiți înăbușit timp de câteva minute.
6. Împărțiți aluatul în 2 părți de mărimi diferite (2/3 și 1/3). Întindeți partea mai mare de aluat într-un blat. Aranjați-l în tava de copt și formați bordura.
7. Aranjați pe blat merele, apoi ungeți-le cu dulceață. Cel mai bine e să folosiți o dulceață de culoare mai închisă și cu o aromă puternică, cum ar fi cea de căpșuni.
8. Din partea mai mică de aluat decupați și formați elementele de decor pentru prăjitură (fâșii, figurine, flori,etc.). Aranjați-le pe tartă și ungeți aluatul cu ceai negru cu zahăr.
9. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, timp de aproximativ 30 de minute, până se rumenește. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
10. Scoateți prăjitura din cuptor și ungeți-o cu lapte (sau stropiți-o cu puțină apă).
Rețeta Nr.3 – Prăjitură cu dulceață și aluat ras
INGREDIENTE
-3 pahare de făină
-250 g de unt
-1 ou
-0.5 pahar de zahăr
-1 linguriță de zahăr vanilat
-dulceață
-amestec de nuci cu zahăr
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Frecați untul moale (la temperatura camerei) cu făina cernută, până obțineți o masă fărâmicioasă.
2. Într-un bol, bateți oul cu vanilia. Turnați oul bătut în amestecul fărâmicios și amestecați.
3. Împărțiți aluatul în 2 părți. Redați-i fiecărei porții de aluat o formă cilindrică și înveliți-o în folie alimentară. Dați aluatul la frigider pentru 60 de minute.
4. Ungeți o formă de copt cu ulei și presărați-o cu puțină făină sau griș. Dați o porție de aluat prin răzătoarea mare și aranjați-o în formă.
5. Acoperiți aluatul ras cu un strat uniform de dulceață. Acoperiți dulceața cu a doua porție de aluat, dată prin răzătoare. Presărați cu amestecul de zahăr și nuci. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, timp de aproximativ 25-30 de minute. Lăsați să se răcească.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!