Top 3 cele mai gustoase bucate din broccoli. Notați-le neapărat!

Sărac în calorii, dar bogat în micronutrienți, broccoli este una dintre legumele care nu ar trebui să ne lipsească din alimentație. Echipa Bucătarul.eu vă oferă 3 rețete delicioase din broccoli, care se prepară ușor și sunt ideale pentru prânz sau cină. Veți obține bucate sănătoase și sățioase, pline de vitamine și savoare. Bucurați-vă de gustul minunat al acestor bucate extraordinare!

1. Chiftele de legume cu broccoli

INGREDIENTE 

-broccoli

-cartofi

-ceapă

-morcov

-ulei de floarea soarelui

-pesmeți

-sare și piper negru măcinat

-apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Fierbeți broccoli și cartofii. Eu prepar legumele într-o singură cratiță, dar scot broccoli mai devreme, deoarece este gata în 5-7 minute.

2. Tăiați broccoli bucățele.

3. Pisați cartofii cu furculița.

4. Tocați ceapa, radeți morcovul.

5. Prăjiți ceapa și morcovul.

6. Amestecați legumele prăjite cu cele fierte, adăugați sarea și piperul, amestecați bine, umplutura este gata.

7. Formați chiftele mici, ca să le puteți întoarce ușor și dați-le prin pesmeți.

8. Prăjiți chiftelele pe ambele părți.

2. Salam de pui cu broccoli fiert la aburi

INGREDIENTE 

-300 g de file de pui

-1/2 măr verde

-60 g de broccoli

-2 căței de usturoi

-sare și piper negru măcinat

-mărar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Mărunțiți în blender: fileul de pui, mărul, usturoiul și broccoli.

2. Adăugați sarea, piperul și mărarul, amestecați bine.

3. Tăiați o folie alimentară sub formă de dreptunghi și așezați umplutura. Rulați umplutura sub formă de cilindru și fixați capetele.

4. Fierbeți salamul la aburi timp de 25-30 de minute.

5. Lăsați salamul să stea în aparatul de gătit timp de 10-15 minute.

6. Veți obține un salam foarte gustos și gingaș, cu aromă uimitoare.

7. În această rețetă puteți folosi orice legume, de asemenea și carne sau pește.

8. Salamul se porționează ușor, este gustos atât cald, cât și rece.

3. Budincă din broccoli cu ciuperci

INGREDIENTE 

-500 g de broccoli

-100 g de ciuperci

-5 ouă

-1/2 pahar de lapte

-un pic de făină pentru aluat

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Fierbeți broccoli împreună cu ciupercile în apă sărată. Scoateți broccoli după 5 minute, iar ciupercile după 7 minute. Aveți grijă să nu fierbeți broccoli prea mult, ca să nu se transforme într-un terci.

2. Lăsați broccoli și ciupercile să se răcească. Apoi desfaceți broccoli în buchețele mici, tăiați ciupercile fâșii mici.

3. Puneți ingredientele în straturi (broccoli și ciupercile) într-o formă de copt unsă cu ulei.

4. Pregătiți un aluat lichid din 5 ouă bătute, 1/2 pahar de lapte și făină.

5. Bateți masa de ouă, astfel încât să obțineți un aluat mai dens decât pentru oladii.

6. Turnați masa de ouă deasupra legumelor și coaceți budinca la cuptor timp de aproximativ 30 de minute.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!