Top 3 cele mai gustoase și apetisante gustări din vinete. Încearcă-le și te vei convinge!

Vânăta este o legumă foarte delicioasă și nutritivă, ce poate fi gătită în diverse feluri – marinată, prăjită, coaptă, murată etc. În plin sezonul vinetelor, merită să încercați măcar câteva rețete delicioase. Astăzi v-am pregătit 3 rețete senzaționale de vinete, care cu siguranță vor impresiona chiar și pe cei care nu o preferă. Savurați cu plăcere!

1. VINETE ÎN SOS PICANT DE USTUROI ȘI CHILI

Ingrediente

-2 vinete

-2 linguri de ulei

-4 linguri de sos chili

-2 linguri de suc de lămâie

-2 căței de usturoi

-coriandru după gust

-sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați vinetele pe lungime, în felii subțiri și presărați-le cu sare. Lăsați-le 20 de minute să se scurgă de sucul amar, după care le clătiți cu apă rece.

2. Prăjiți în ulei (1 lingură) feliile de vânătă, până se rumenesc.

3. Pregătiți dressing-ul. Amestecați 1 lingură de ulei cu suc de lămâie și sos chili. Puneți amestecul la foc, aduceți-l la punctul de fierbere, apoi adăugați usturoiul mărunțit.

4. Adăugați vinetele în acest sos și lăsați-le să se înăbușe cca 2-3 minute, la foc mediu.

5. Vinetele în sos picant de usturoi și chili sunt gata!

2. SALATĂ AROMATĂ DIN VINETE

Ingrediente

-2-3 vinete

-1 cartof

-1 ardei gras

-2 căței de usturoi

-1 legătură de ceapă verde

-1 ceapă

-1 legătură de mărar

-sare după gust

-piper negru după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați vinetele rondele și prăjiți-le în ulei încins. Scoateți vinetele pe șervețele de hârtie ca să absoarbă uleiul în exces și lăsați-le să se răcească.

2. Tăiați cartoful pai subțire și prăjiți-l până capătă o nuanță aurie.

3. Tăiați ardeiul pai.

4. După ce s-au răcit, tăiați și vinetele pai.

5. Tăiați ceapa semicercuri subțiri.

6. Tocați mărunt verdeața și usturoiul.

7. Amestecați toate ingredientele și asezonați cu sare și piper după gust. La necesitate, mai adăugați puțin ulei și amestecați încă o dată salata.

Savurați cu plăcere!

3. RULOURI DE VINETE CU FETA

Ingrediente

-2 vinete

-2 roșii

-2 linguri de ulei de măsline

-70 g de nuci

-200 g de brânză feta

-1 legătură de pătrunjel

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați vinetele și tăiați-le pe lungime în fâșii subțiri de cca 5 mm.

2. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți vinetele câte 3 minute pe fiecare parte. Scoateți vinetele pe șervețele absorbante.

3. Tăiați roșiile pai.

4. Mărunțiți verdeața și brânza, adăugați restul uleiului de măsline și amestecați bine compoziția.

5. Ungeți feliile de vânătă cu 1-2 lingurițe de umplutură de brânză, adăugați câte un pai de roșie și 1/2 miez de nucă. Rulați vinetele sub formă de rulouri.

6. Rulourile de vânătă cu brânză feta sunt gata! Savurați cu plăcere!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!