Top 5 cele mai delicioase salate cu broccoli – un deliciu dietetic, ce oferă sănătății doar beneficii!

Sărac în calorii, dar bogat în micronutrienți, broccoli este una dintre legumele care nu ar trebui să lipsească din alimentație. Broccoli aduce numeroase beneficii sănătății și ajută la scăderea colesterolului dacă este gătit la aburi. Acesta ajuta la detoxifierea organismului, este bogat în vitamina A, K și omega 3. Vă prezentăm mai jos 5 rețete a celor mai delicioase salate cu broccoli. Acestea se prepară foarte simplu, sunt dietetice și pot fi consumate oricând, oferind un plus de energie și vitalitate.

1. Salată cu broccoli și măsline verzi

Ingrediente

– 500 g de broccoli

– 150 g de măsline verzi

– 1 ardei gras

– 2 linguri oțet de vin

– 20 ml ulei de măsline

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați broccoli-ul și împărțiți-l în buchețele.

2. Puneți o cratiță cu apă pe foc. Când va începe să fiarbă, adăugați buchețelele și fierbeți-le timp de 3 minute.

3. Scurgeți apa și aranjați buchețelele într-o strecurătoare. Treceți cu un jet de apă rece peste acestea.

4. Amestecați broccoli-ul cu ardeiul tocat și măslinele tăiate în jumătate.

5. Amestecați uleiul cu oțetul.

6. Turnați sosul obținut în bolul cu salată și amestecați.

7. Lăsați salata să se pătrundă cu gust și arome timp de 5 minute.

Notă: Valoarea nutritivă pentru 100 g – 63.19 Kcal, Proteine/Grăsimi/Glucide — 2.14/4.49/5.18.

2. Salată cu broccoli și piept de pui

Ingrediente

– 2 piepturi de pui

– 1 broccoli

– 250 g de cașcaval cu nivel de grăsime redus

– 100 g de iaurt natural

– sare

– verdeață

– usturoi

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Fierbeți carnea și lăsați-o să se răcească.

2. Rupeți carnea bucăți mici.

3. Fierbeți broccoli-ul timp de 4-5 minute într-o cratiță cu apă și puțină sare.

4. Lăsați broccoli-ul să se răcească și tăiați buchețelele mari în 3-4 părți.

5. Amestecați carnea cu broccoli-ul. Adăugați cașcavalul ras și usturoiul presat.

6. Adăugați iaurtul și potriviți cu sare după gust. Amestecați.

Notă: Valoarea nutritivă pentru 100 g – 115.31 Kcal, Proteine/Grăsimi/Glucide — 18.67/3.92/1.76.

3. Salată cu broccoli și struguri

Ingrediente

– 430-450 g de broccoli tăiat

– 1 măr

-1.5 pahar de morcov ras

– 250-300 g de struguri

– 70 g amestec de nuci

– 30 g de semințe de floarea soarelui

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru dressing

– 2 linguri de ulei

-3 linguri de miere

– 3 linguri de smântână

– 3 linguri suc de lămâie (sau oțet de mere)

– 1/4 de ceapă (rasă)

– 1/2 linguriță de sare

– 1/2 linguriță de piper negru măcinat

– 170 g de iaurt grecesc

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Într-un bol amestecați buchețelele de broccoli cu mărul tăiat, strugurii și morcovul ras.

2. Amestecați toate ingredientele pentru dressing. Potriviți cu acesta salata și amestecați.

3. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.

Notă: Valoarea nutritivă pentru 100 g – 70.28 Kcal, Proteine/Grăsimi/Glucide — 0.9/0.84/16.26.

4. Salată cu broccoli și fructe de mare

Ingrediente

– 250 g fructe de mare (decongelate)

– 100 g de castraveți

– 1 roșie

– 1 ceapă roșie

– 200 g de broccoli

– ulei de măsline

– 4 linguri oțet de vin

– 3 linguri suc de lămâie

– 2 linguri sos de soia

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Fierbeți fructele de mare într-o cratiță cu apă și puțină sare.

2. Despărțiți broccoli-ul în buchețele. Fierbeți-le într-o cratiță cu apă și puțină sare (nu fierbeți prea mult timp, deoarece buchețelele trebuie să rămână puțin crocante).

3. Tăiați ceapa rondele. Turnați în vasul cu ceapă apă clocotită și lăsați-o pentru câteva minute.

4. Tăiați castraveții pai.

5. Tăiați roșia cuburi.

6. Pregătiți sosul: amestecați sosul de soia cu uleiul, sucul de lămâie și oțetul.

7. Amestecați ingredientele pentru salată. Potriviți cu sos.

Notă: Valoarea nutritivă pentru 100 g – 40.76 Kcal, Proteine/Grăsimi/Glucide — -/8/-.

5. Salată cu broccoli, roșii și ardei gras

Ingrediente

– 300 g de broccoli

– 2 roșii

– 2 ardei grași roșii

– 2 ardei grași verzi

– 1 ceapă roșie

– 2 linguri sos de soia

– 2 linguri ulei de măsline

-sare

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Decojiți roșiile și tăiați-le felii.

2. Tăiați ardeiul cuburi.

3. Desfaceți broccoli-ul în buchețele.

4. Fierbeți toate legumele (cu excepția cepei) la aburi, pe rând. Lăsați-le să se răcească.

5. Amestecați uleiul cu sosul de soia.

6. Tăiați ceapa cât mai subțire.

7. Amestecați legumele pregătite la aburi cu ceapa și sosul.

8. Dați salata la frigider.

Notă: Valoarea nutritivă pentru 100 g – 70.84 Kcal, Proteine/Grăsimi/Glucide — 1.78/4.34/7.18.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!