Vă prezentăm top 5 cele mai delicioase, apetisante și aspectuoase aperitive pentru masa de sărbătoare. Acestea se prepară destul de rapid, din ingrediente simple și accesibile.
Sunt foarte aspectuoase și au succes la masa de sărbătoare. Puteți experimenta cu ingredientele și obține de fiecare dată o gustare nouă. Printre cele de mai jos, cu siguranță veți găsi rețeta pe plac.
1. BILE DIN SALATĂ DE OREZ CU PEȘTE
Ingrediente
– 1 pahar de orez fiert
– 1 cutie de pește conservat
– 3 ouă fierte
– 3 linguri de maioneză
– 1 legătură de pătrunjel
– 1 morcov
– sare
– piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Amestecați orezul cu peștele, albușurile rase, maioneza, sarea și piperul negru măcinat.
2. Dați morcovul și gălbenușurile prin răzătoarea mică și puneți-le în farfurii aparte. Tocați verdeața.
3. Formați din salata cu orez bile de mărime medie. Treceți fiecare bilă prin gălbenuș ras, morcov și verdeață.
4. Aranjați-le pe un platou.
2. CROCHETE DIN BRÂNZĂ CU SALATĂ DE LEGUME
Ingrediente pentru crochete
– 500 g brânză de vaci
– 1 morcov
– 1/2 legătură de mărar
– o mână de nuci tocate
– 1 lingură de ulei vegetal
– 1 gălbenuș
– 1 linguriță de chimen
– 1 priză de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru salată
– 2 castraveți
– 100 g de ridiche
– 1/2 legătură de ceapă verde
– 1/2 legătură de pătrunjel
– frunze de salată
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Fărâmițați brânza cu o furculiță. Dați morcovul prin răzătoarea mică. Amestecați brânza cu morcovul, nucile, mărarul tocat, uleiul și sarea.
2. Din amestecul de brânză formați bile de mărime medie (mâinile trebuie să fie umede). Dați-le la frigider pentru 30 de minute.
3. Aranjați frunzele de salată pe un platou. Tăiați castraveții și ridichea rondele subțiri și aranjați-le pe frunzele de salată. Presărați cu ceapa și pătrunjelul tocat.
4. Aranjați crochetele pe legume și presărați-le cu gălbenuș ras și chimen.
3. BILE DIN CARTOFI PENTRU GARNITURĂ
Ingrediente
– 800 g de cartofi
– 50 g de unt
– 1 ou
– boia de ardei
– piper negru măcinat
– sare
– 40 g de făină
– ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați și curățați cartofii. Fierbeți-i într-o cratiță cu apă și puțină sare. Lăsați-i puțin cruzi.
2. Scurgeți apa de la cartofi și faceți piureul. Nu lăsați cartofii să se răcească.
3. Adăugați untul topit fierbinte, oul, piperul negru măcinat, boia de ardei și sarea. Amestecați până obțineți o masă omogenă.
4. Formați din piureul cald bile de mărime medie. Treceți-le prin făină.
5. Prăjiți bilele din cartofi într-o tigaie adâncă cu ulei încins sau o cratiță. Înainte de a prăji bilele, aduceți uleiul până la fierbere.
6. Prăjiți bilele până acestea se rumenesc.
4. BILE DIN CAȘCAVAL PENTRU MASA DE SĂRBĂTOARE
Ingrediente
– cașcaval
– usturoi
– maioneză
– măsline
– migdale
– mărar
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Amestecați-l cu usturoiul tocat cât mai mărunt.
2. Adăugați puțină maioneză, astfel încât să obțineți un amestec ușor lipicios.
3. În mijlocul fiecărei măsline puneți câte o migdală.
4. Formați din amestecul cu cașcaval bile de mărime medie. Plasați în mijlocul fiecărei bile câte o măslină cu migdale.
5. Spălați, uscați și tocați mărunt mărarul. Treceți bilele prin mărar și aranjați-le pe un platou.
5. BILE CU BRÂNZĂ ȘI ROȘII
Ingrediente
– 200 g de brânză
– 150 g de roșii cherry
– 2 căței de usturoi presat
– piper negru măcinat
– 2 linguri de brânză moale
– 1 lingură de unt
– 1 legătură de mărar/pătrunjel
– semințe de susan prăjite
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Fărâmițați brânza cu ajutorul unei furculițe. Adăugați cașcavalul sau untul moale (la temperatura camerei), usturoiul presat și piperul negru măcinat.
2. Amestecați până obțineți o masă omogenă. Spălați și uscați roșiile.
3. Aranjați câte o roșie cherry în mijlocul fiecărei bile de brânză. Aranjați cât mai uniform masa de brânză în jurul roșiei.
4. Treceți fiecare bilă prin verdeața tocată. Mai bine e să folosiți mărarul. Apoi, treceți fiecare bilă prin semințele de susan.
5. Dați bilele la frigider pentru 30-40 de minute.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!