Top 5 cele mai delicioase și aspectuoase jeleuri de casă! Un desert perfect pentru perioada caldă a anului!

Jeleul este un desert fin, ușor și răcoritor. Uimitor, dar jeleul multicolor de casă poate fi pregătit destul de simplu. Vă prezentăm top 5 rețete a celor mai delicioase jeleuri de casă. Din cele mai simple ingrediente obțineți un desert deosebit de apetisant, ce face concurență oricărui jeleu pregătit în cele mai faimoase restaurante. Surprindeți-vă oaspeții cu un desert de casă aspectuos și aromat.

Rețeta Nr.1 – Jeleu de ciocolată

INGREDIENTE

-1 l de lapte

-1 pahar de zahăr

-200 g de ciocolată neagră (sau cu lapte)

-20 g de gelatină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Amestecați gelatina cu câteva linguri de lapte rece și lăsați-o să se umfle la temperatura camerei.

2. Dați ciocolata prin răzătoare. Amestecați-o cu zahărul și laptele. Puneți amestecul obținut pe foc și aduceți-l până la fierbere.

3. Turnați gelatina în amestecul fierbinte cu lapte și ciocolată. Amestecați bine, până gelatina se va dizolva complet.

4. Turnați desertul în forme și lăsați-l să se răcească. Dați-l la frigider, până jeleul se va prinde.

Notă: Dacă doriți să îndepărtați formele, înmuiați-le pentru câteva secunde în apă caldă, apoi răsturnați jeleul pe o farfurie. Decorați după gust.

Rețeta Nr.2 – Jeleu pe bază de smântână ”Lapte de pasăre”

INGREDIENTE PENTRU STRATUL ALB

-2 pahare de smântână 20%

-zahăr după gust

-acid citric

-15 g de gelatină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU STRATUL CU CACAO

-2 pahare de apă (sau smântână)

-4 linguri pudră de cacao

-zahăr după gust

-1 pachețel de gelatină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Pregătiți stratul de bază: amestecați smântâna cu zahărul și puțin acid citric.

2. Dizolvați gelatina conform instrucțiunii de pe ambalaj. Lăsați-o să se răcească, apoi turnați-o în amestecul cu smântână. Amestecați bine.

3. Turnați jeleul de smântână într-o formă de dimensiunea potrivită și dați-l la frigider să se prindă.

4. Pregătiți stratul cu cacao: amestecați apa cu zahărul și pudra de cacao. Puneți amestecul pe foc și aduceți-l până la fierbere.

5. Dizolvați gelatina conform instrucțiunii de pe ambalaj și turnați-o în amestecul obținut. Amestecați bine și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

6. Turnați jeleul cu cacao în formă (doar după ce primul strat s-a prins). Dați forma la frigider până desertul se va prinde.

7. Scoateți forma din frigider și înmuiați-o pentru câteva secunde în apă fierbinte. Tăiați jeleul porții de mărimea dorită și așezați-l pe un platou.

Notă: La dorință, acest desert poate fi pregătit în câteva straturi. În acest caz, începeți pregătirea jeleului cu 2-3 linguri de smântână și alternați mai multe straturi de jeleu.

Rețeta Nr.3 – Jeleu din brânză de vaci cu fructe 

INGREDIENTE

-300 g brânză de vaci (moale)

-200 g de iaurt

-190-200 ml de lapte

-60-100 g de zahăr

2 linguri pudră de cacao

-20 g de gelatină

-100 g de mere (la dorință)

-50-100 g de vișine

-jeleu de diverse culori

-scorțișoară

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Treceți brânza printr-o sită, astfel încât să obțineți o pastă omogenă. Amestecați-o cu zahărul și iaurtul, folosind un blender. Obțineți o cremă.

2. Dizolvați gelatina în lapte și lăsați-o la temperatura camerei pentru 30 de minute. Încălziți gelatina la foc mic, până aceasta se va dizolva complet. Nu o fierbeți. La dorință, puteți încălzi gelatina în cuptorul cu microunde. Lăsați să se răcească puțin.

3. Amestecați gelatina caldă cu puțină cremă de brânză. Adăugați crema de brânză rămasă și iarăși amestecați. Împărțiți amestecul obținut în 2 părți egale.

4. Amestecați o porție de cremă cu pudra de cacao.

5. Tăiați merele bucăți mai mici și amestecați-le cu zahăr și scorțișoară. Fierbeți-le la foc mic timp de câteva minute.

6. Pregătiți bolurile pentru servirea desertului. Dacă folosiți boluri mai late, puteți turna desertul orizontal. Dacă folosiți pahare puțin mai late, le puteți așeza în frigider înclinat, astfel încât desertul să fie mai aspectuos.

7. La fundul bolului așezați puțină crema de brânză. În centru adăugați o porție de mere și dați desertul la frigider, să se prindă.

8. La dorință, puteți acoperi merele cu un jeleu de culoarea dorită. După fiecare strat întoarceți bolurile la frigider, astfel încât desertul să se prindă.

9. Completați desertul cu încă un strat de jeleu cu brânză și iarăși dați-l la frigider. Pe centru așezați câteva vișine și acoperiți-le cu încă un strat de jeleu de culoarea dorită. Puteți folosi jeleuri de diverse culori și forma desertul din mai multe straturi.

Rețeta Nr.4 – Jeleu de frișcă cu fructe 

INGREDIENTE

-1 pachețel jeleu de piersic (90 g)

-1/2 de nectarină

-2 prune

-120-150 ml de frișcă

-2 linguri de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați, curățați și tăiați fructele.

2. Pregătiți o jumătate de pachet de jeleu. Pentru a vă asigura de un rezultat bun, folosiți nu 200 ml de apă, ci 150 ml.

3. Turnați jeleul în boluri mici. Adăugați fructele tăiate și înclinați bolurile. Aranjați-le pe un suport improvizat.

4. Pregătiți a doua porție de jeleu (din plic) și lăsați-l să se răcească.

5. Bateți frișca cu zahărul, folosind un mixer. Cu un jet subțire, turnați jeleul (la temperatura camerei) în crema de frișcă și amestecați.

6. Turnați jeleul de frișcă în boluri (doar după ce jeleul cu fructe s-a prins).

7. Întoarceți desertul la frigider, până se va prinde.

Rețeta Nr.5 – Jeleu pe bază de chefir 

INGREDIENTE

-500 ml de chefir

-250 g de zahăr (sau mai puțin)

-15 g de gelatină

-0.5 pahar de apă

-3 lingurițe pudră de cacao

-vanilie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Amestecați gelatina cu apa caldă și lăsați-o la temperatura camerei să se umfle.

2. Amestecați chefirul cald (la temperatura camerei) cu zahărul, până cristalele se vor dizolva complet. Adăugați vanilia și iarăși amestecați.

3. Turnați gelatina în amestecul cu chefir. Amestecați cu ajutorul unui mixer, timp de 1 minut.

4. Împărțiți amestecul în două porții egale. Amestecați o porție de jeleu cu pudra de cacao.

5. Turnați jeleul alb în forme și dați-l la frigider. Când primul strat se va prinde, turnați în forme jeleul cu cacao. Întoarceți desertul la frigider până acesta se va prinde complet. Decorați după gust.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!