Top 5 cele mai gustoase rețete de dovlecei copți pentru o cină memorabilă!

Echipa Bucătarul.eu vă oferă 5 rețete delicioase de dovlecei copți pentru fiecare gust. Rețetele sunt ușor de preparat, iar bucatele obținute sunt foarte gustoase, apetisante și sănătoase. Dacă doriți o mâncare suculentă, atunci preparați dovlecei copți în sos de smântână, iar dacă doriți o gustare crocantă, atunci alegeți dovlecei la cuptor cu crustă crocantă de parmezan. Pentru ocazii mai deosebite puteți prepara oladii din dovlecei sau dovlecei combinați cu roșii și cașcaval, iar “pizza” din dovlecei va surprinde orice gurmand.

1. Dovlecei copți în sos de smântână

INGREDIENTE 

– 2 dovlecei medii

– 4 linguri de ulei

– 1 lingură de pătrunjel tocat

– 1 lingură de mărar tocat

– 3 căței de usturoi

– 1 pahar de smântână

– 150 g de cașcaval

– sare și piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți cuptorul la 220 de grade.

2. Tăiați dovleceii cuburi de mărimea 1*1 cm. Dacă dovleceii au diametrul mic, atunci tăiați-i rondele cu grosimea de 1 cm.

3. Puneți dovleceii într-o pungă de plastic, adăugați pătrunjelul tocat, sarea, piperul și uleiul.

4. Împachetați punga în partea de sus, ca să între aer în interior și agitați-o bine, ca să se amestece dovleceii uniform.

5. Tapetați tava cu folie de staniol, puneți legumele, nivelați-le și coaceți-le (pe jumătate) timp de aproximativ 20 de minute.

6. Radeți cașcavalul, adăugați mărarul, smântâna, sare și piper după gust, amestecați bine.

7. Turnați sosul obținut peste dovlecei și coaceți până vor fi gata.

8. Puneți dovleceii pe un platou plat, pisați deasupra usturoiul și savurați gustul divin al mâncării. Puteți decora dovleceii cu fire de verdeață.

2. Dovlecei cu roșii și cașcaval la cuptor

INGREDIENTE 

– 1 kg dovlecel

– 1/2 kg de roșii

– 100 g de cașcaval

– 3 căței de usturoi

– sare și piper negru măcinat

– ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați dovleceii rondele cu grosimea de 1 cm, iar roșiile rondele mai subțiri.

2. Dați usturoiul prin presă sau prin răzătoarea mică.

3. Prăjiți dovleceii pe ambele părți până se vor rumeni și așezați-i pe o tavă.

4. Presărați deasupra usturoiul și așezați rondelele de roșii.

5. Asezonați cu sare și piper și presărați cașcavalul.

6. Coaceți dovleceii la 180 de grade timp de 25 de minute.

3. “Pizza” din dovlecei

INGREDIENTE 

– 2 dovlecei tineri

– câte 1/2 linguriță de ierburi uscate (după gust – mărar, oregano, busuioc)

– 2 căței de usturoi

– 150 g de produse de carne (salam, pastramă, șuncă)

– 2 roșii medii

– 150 g de cașcaval tare

– 200 ml de maioneză

– sare și piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți cuptorul la 180 de grade.

2. Tăiați dovleceii rondele cu grosimea de 1 cm, presărați-i cu amestec de sare, piper și ierburi și așezați-i pe o tavă unsă cu ulei (dacă dovleceii sunt maturi, atunci trebuie să-i curățați de coajă și semințe).

3. Presărați dovleceii cu usturoi tocat mărunt.

4. Decojiți roșiile (puneți-le în apă clocotită timp de câteva minute) și tăiați-le felii subțiri.

5. Tăiați produsele din carne felii subțiri sau fâșii.

6. Radeți cașcavalul.

7. Diluați maioneza cu apă sau supă, ca s-o puteți distribui ușor pe toată suprafața.

8. Asamblați “pizza” – puneți roșiile peste dovlecei, așezați deasupra produsele din carne, apoi cașcavalul și turnați maioneza diluată peste legume.

9. Acoperiți tava cu folie de staniol și coaceți timp de 30 de minute.

10. Apoi scoateți folia, măriți temperatura la 250 de grade și coaceți dovleceii până se vor rumeni.

11. Serviți mâncarea caldă.

4. Oladii din dovlecei cu cașcaval la cuptor

INGREDIENTE 

– 1-2 dovlecei (1/2 kg)

– 250 g de smântână

– 3/4 pahar de făină

– 3 ouă

– 1 linguriță de praf de copt

– 150-200 g de brânză (mozzarella, brânză adygei, brânză suluguni și altele)

– verdeață după gust (mărar, pătrunjel sau ceapă verde)

– sare și piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți cuptorul la 200 de grade.

2. Dați dovleceii prin răzătoare mare, sărați-i și lăsați-i să stea timp de 5 minute. Stoarceți dovleceii și scurgeți lichidul.

3. Tocați verdeața mărunt, radeți cașcavalul.

4. Adăugați toate ingredientele în dovlecei și amestecați bine.

5. Tapetați tava cu hârtie de copt și așezați aluatul cu lingura. În timpul coacerii oladiile se vor întinde, de aceea puneți-le la distanță.

6. Coaceți oladiile timp de aproximativ 15 minute până se vor rumeni.

5. Dovlecei la cuptor cu crustă crocantă

INGREDIENTE 

– 1 dovlecel mediu

– câteva linguri de parmezan ras fin

– 4 linguri de pesmeți

– 1 priză de ierburi de Provence

– 1 ou

– sare și piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți cuptorul la 200 de grade.

2. Tăiați dovlecelul (curățat) rondele cu grosimea de 1 cm și asezonați-i cu sare și piper.

3. Amestecați într-un bol: ierburile, cașcavalul și pesmeții.

4. Bateți oul într-un bol separat.

5. Ungeți tava cu ulei.

6. Înmuiați dovleceii în ou, apoi treceți-i prin amestecul de cașcaval și așezați-i pe tavă.

7. Coaceți-i timp de 7-10 minute, apoi întoarceți-i și coaceți-i încă timp de 5-7 minute până se vor rumeni.

8. Puneți dovleceii pe un platou frumos și serviți-i cu sos de smântână și usturoi.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!