Pastele pot fi combinate atât cu carne, cât și cu legume, diverse sosuri și brânzeturi. Echipa Bucătarul.eu vă oferă 5 rețete delicioase și savuroase, care pot fi preparate la prânz sau cină. Rețetele sunt ușor de preparat, dar sunt foarte apetisante și consistente. Veți obține paste cu gusturi originale și mai puțin obișnuite, care vă vor face să salivați în fața farfuriei. Savurați pastele cu plăcere alături de un pahar de vin alb!
1. Paste cu carne tocată în stil rusesc
INGREDIENTE
– 500 g de carne tocată
– 400 g de paste
– 1 ceapă
– pătrunjel
– ulei după gust
– sare și piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți pastele în apă sărată până vor fi gata.
2. Tocați ceapa mărunt.
3. Încingeți uleiul în tigaie și puneți carnea tocată.
4. Dacă folosiți carne tocată de vită, care este rigidă, atunci adăugați un pic de apă clocotită.
5. După ce carnea se va rumeni, adăugați ceapa, condimentați cu sare și piper și înăbușiți până ceapa va deveni moale.
6. Adăugați pastele și amestecați bine.
7. Cu un minut înainte de a fi pastele gata, adăugați pătrunjelul tocat.
2. Paste cu salam în sos de roșii
INGREDIENTE
– 100-150 g de salam
– 1 cutie de roșii
– 1 cățel de usturoi
– 5 pumni de paste
– ulei de măsline
– parmezan
– sare și ardei iute după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți apa într-o cratiță, presărați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Tăiați salamul fâșii.
3. Tocați usturoiul mărunt.
4. Turnați uleiul de măsline într-o tigaie încinsă, puneți salamul și usturoiul și gătiți, amestecând timp de câteva minute.
5. Adăugați roșiile și amestecați până se va îngroșa sosul.
6. Asezonați sosul cu sare și ardei iute.
7. Puneți pastele în strecurătoare, apoi mutați-le în tigaia cu sos și amestecați.
8. Presărați pastele cu parmezan și serviți-le la masă.
3. Paste cu broccoli
INGREDIENTE
– 175 g de paste
– 250 g de broccoli
– 3 linguri de ulei de măsline
– 100 g de măsline
– 50 g de parmezan
– 1 cățel de usturoi
– sare după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Prăjiți cățelul de usturoi în ulei și scoateți-l, adăugați măslinele și buchețelele de broccoli opărite. Prăjiți la foc mediu timp de câteva minute.
2. Fierbeți pastele în apă sărată, adăugați-le în tigaia cu broccoli și încălziți-le.
3. Puneți pastele pe un platou și adăugați deasupra parmezanul ras.
4. Paste cu sos de ciuperci
INGREDIENTE
– 250 g de paste fettuccine
– 200 g de ciuperci
– 1 cățel de usturoi
– 2 linguri de ulei de măsline
– 50 g de unt
– 50 g de parmezan ras
– 100 ml de vin alb sec
– sare și piper după gust
– pătrunjel după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tăiați ciupercile bucățele. Încălziți uleiul în tigaie și prăjiți usturoiul până se va rumeni.
2. Adăugați ciupercile și prăjiți-le. Reduceți focul, turnați vinul și gătiți până se va evapora.
3. Adăugați pătrunjelul tocat mărunt, asezonați cu sare și piper și gătiți timp de 5 minute.
4. Fierbeți pastele într-o cantitate mare de apă sărată, scurgeți apa.
5. Adăugați în paste: sosul de ciuperci, untul și cașcavalul ras, amestecați.
5. Paste cu piept de pui
INGREDIENTE
– 500 g de paste
– 500 g de piept de pui
– 3 roșii
– 3 ardei grași
– 200 ml de smântână sau frișcă
– 2-3 căței de usturoi
– pătrunjel și câteva fire de busuioc
– ulei de măsline după gust
– sare și piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tăiați pieptul de pui bucăți mici, condimentați-l cu sare și piper și lăsați-l să stea timp de 15 minute.
2. Turnați apă clocotită peste roșii, lăsați-le să stea timp de un minut și decojiți-le. Tăiați roșiile și ardeii cubulețe. Tocați mărunt pătrunjelul și busuiocul.
3. Prăjiți cățeii de usturoi pisați într-o tigaie mare cu ulei de măsline până se vor rumeni, apoi aruncați-i.
4. Adăugați pieptul de pui și prăjiți-l la foc mare timp de 5-7 minute. Apoi adăugați ardeii și roșiile tăiate, înăbușiți timp de câteva minute. Adăugați smântâna, încălziți și luați tigaia de pe foc.
5. Între timp fierbeți pastele al dente, scurgeți apa, adăugați pastele în pui și amestecați atent. Decorați pastele cu
verdeață și serviți-le la masă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!