Top 5 rețete cu pește pentru o cină gustoasă și sănătoasă.

Echipa Bucătarul.eu vă oferă 5 rețete cu pește pentru o cină sănătoasă și gustoasă. Peștele se prepară la cuptor cu diferite sosuri și ierburi, de aceea bucatele preparate sunt foarte apetisante, aromate și delicioase. Toate rețetele sunt ușor de preparat, de aceea le puteți pregăti la o cină sau o masă festivă. Alegeți în fiecare zi o nouă rețetă și surprindeți-vă familia cu bucate rafinate și ușoare!

1. Pește în stil franțuzesc

Ingrediente

-500 g de file de pește (șalău)

-1 roșie

-1 lingură de iaurt natural

-75 g de cașcaval cu conținut scăzut de grăsimi

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați peștele bucăți mici, asezonați-l cu sare și piper și lăsați-l să stea timp de 15-20 de minute.

2. Puneți peștele într-o formă de copt.

3. Puneți deasupra rondelele de roșii.

4. Ungeți deasupra cu iaurt.

5. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică și așezați-l deasupra.

6. Coaceți peștele la cuptor timp de 30-40 de minute.

7. Mâncarea este gata.

2. Pește alb cu sos și legume

Ingrediente

-1 ardei roșu

-1 roșie medie

-1 lime

-500 g de file de cod (sau alt pește alb)

-1/2 ceapă

-2 căței de usturoi

-busuioc, pătrunjel, rozmarin

-piper negru măcinat, turmeric

-ulei de măsline

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Blanșați roșia: faceți o tăietură deasupra în cruce și puneți roșia în apă clocotită timp de câteva minute.

2. Decojiți roșia și scoateți semințele.

3. Tăiați mărunt ardeiul, roșia, ceapa, usturoiul, busuiocul și pătrunjelul.

4. Puneți ceapa și usturoiul într-o tigaie cu 3 linguri de apă.

5. Adăugați ardeiul și înăbușiți timp de un minut.

6. Apoi adăugați roșia, busuiocul, pătrunjelul, turmericul, sarea și piperul negru.

7. Stoarceți sucul de lime în sos și înăbușiți încă timp de 5-6 minute. Sosul este gata.

8. Încălziți cuptorul la 180 de grade.

9. Spălați fileul de pește și puneți-l într-o formă de copt.

10. Puneți sosul peste pește și decorați-l cu rozmarin (la dorință).

11. Coaceți peștele timp de 20 de minute.

3. Tilapia cu usturoi și lămâie

Ingrediente

-1 file de tilapia (proaspăt sau congelat)

-3 felii de lămâie

-1 priză de usturoi uscat

-un pumn de pătrunjel tocat sau mărar (la dorință)

-unt

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Încălziți cuptorul la 180 de grade.

2. Ștergeți fileul cu un șervețel, sărați-l și presărați-l cu usturoi.

3. Puteți pune fileul într-o formă, o tigaie din fontă sau să-l înveliți în folie de staniol.

4. Tăiați untul felii și așezați-le deasupra fileului.

5. Puneți peștele în cuptorul fierbinte timp de 15-20 de minute.

6. Între timp tăiați lămâia felii, puneți-le peste pește, desfaceți folia sau scoateți capacul formei, dacă l-ați folosit.

7. Coaceți peștele cu lămâie timp de 5-7 minute.

8. Serviți peștele cu cartofi fierți sau orez, legume verzi (broccoli, fasole verde). Puteți folosi unt cu verdeață. Acest pește poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile.

4. Lostriță în sos de smântână și ciuperci la cuptor

Ingrediente

-1 lostriță

-200 g de ciuperci de pădure congelate

-2 cepe

-5 linguri de smântână

-100-130 ml de lapte

-100 g de cașcaval tare

-verdeață

-sare, piper și condimente după gust

-lămâie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați peștele în bucăți, condimentați-l cu sare și piper, stropiți-l cu suc de lămâie la dorință. Lăsați-l să stea timp de 20 de minute.

2. Preparați sosul: tăiați ceapa cubulețe, fierbeți ciupercile până vor fi gata.

3. Prăjiți ceapa în ulei până se va rumeni, apoi adăugați ciupercile, amestecați, turnați laptele amestecat cu smântână. Asezonați cu sare și piper, adăugați condimente după gust (am folosit 2 prize de curry și 0.3 linguriță de hamei-suneli) și verdeață. Amestecați și aduceți sosul la fierbere, dar nu fierbeți.

4. Puneți peștele într-o formă de copt, turnați deasupra sosul și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute.

5. Scoateți peștele, presărați-l cu cașcaval ras și coaceți peștele timp de 15-20 de minute până se va rumeni.

6. Presărați mâncarea cu verdeață proaspătă și serviți-o cu garnitura preferată, de exemplu, cu piure de cartofi.

5. File de pește cu muștar la cuptor

Ingrediente

-500 g de file de pește alb (am folosit cod)

-2 linguri de muștar (dulce)

-2 linguri de ulei de măsline

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Încălziți cuptorul la 200 de grade.

2. Spălați peștele sub un jet de apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie.

3. Ungeți-l cu ulei de măsline și condimentați-l cu sare și piper pe ambele părți.

4. Ungeți peștele deasupra cu un strat subțire de muștar.

5. Mutați peștele pe o tavă tapetată cu folie de staniol.

6. Coaceți peștele în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute până se va lua ușor de pe furculiță.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!