Aveți oaspeți la prag sau cei dragi vor ceva gustos pentru ceai? Preparați biscuiți de casă delicioși, care se prepară simplu și rapid din diferite ingrediente și sunt ideali pentru ceai sau cafea. Echipa noastră vă oferă 5 rețete ușoare pentru toate gusturile. Răsfățați-vă oricând cu aceste dulciuri aromate!
1. Biscuiți de casă rapizi și simpli din aluat sfărâmicios
INGREDIENTE
-2.5 pahare de făină
-0.5 pahar de zahăr
-150 g de unt
-1 ou + 1 ou pentru ungerea biscuiților
-1 priză de sare
-0.25 linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt
-2 lingurițe de zahăr pudră
-2 lingurițe de migdale sau nuci pentru presărare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Frecați zahărul cu ou și unt până veți obține un amestec alb, puteți adăuga vanilie sau zahăr vanilat și sare.
2. Presărați făina cu bicarbonat de sodiu (praf de copt) și frământați un aluat moale.
3. Întindeți aluatul pe o masă presărată cu făină într-un strat cu grosimea de 2-3 mm, tăiați biscuiții cu o formă și așezați-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Ungeți biscuiții cu ou și presărați-i cu nuci sau migdale zdrobite.
5. Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de aproximativ 10 minute până se vor rumeni.
2. Biscuiți-bezele fără făină
INGREDIENTE
-5 ouă (albușurile)
-1-1.5 pahare de zahăr
-vanilie după gust
-1 pahar de semințe de floarea soarelui
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Separați albușurile de gălbenușuri, puneți-le într-o cratiță, presărați zahărul și bateți cu telul la bain-marie timp de 5 minute.
2. Luați masa de la bain-marie și bateți timp de 10-15 minute până veți obține o spumă stabilă.
3. Veți face acest lucru mai rapid cu ajutorul unui mixer.
4. Ungeți tava cu puțin ulei și așezați grămăjoare de semințe de floarea soarelui cu ajutorul unei pensule, puneți deasupra bezele mici cu ajutorul unui sac de patiserie sau cu o lingură.
5. Este de dorit să prăjiți în prealabil semințele de floarea soarelui. Le puteți încorpora direct în bezea.
6. Biscuiții trebuie să fie mici, în caz contrar nu se vor coace bine în interior.
7. Coaceți-i la temperatura de 100-110 grade timp de aproximativ 25-30 de minute.
8. Biscuiții se iau ușor de pe tavă.
3. Biscuiți de casă rapizi sub formă de turte
INGREDIENTE
-3.5 pahare de făină
-1 pahar de zahăr
-100-125 g de unt
-1 ou
-0.5 pahar de lapte acru (chefir, lapte covăsit, lapte bătut)
-0.5 linguriță de bicarbonat de sodiu
-vanilie sau coajă de lămâie după gust
-1.5 linguri de zahăr pentru presărare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Combinați zahărul, bicarbonatul de sodiu și vanilia, spargeți oul și frecați ingredientele.
2. Adăugați untul și frecați până veți obține un amestec alb. Turnați laptele acru și amestecați.
3. Presărați făina cu bicarbonatul de sodiu și frământați un aluat moale.
4. Întindeți aluatul într-un strat cu grosimea de aproximativ un deget și presărați uniform cu zahăr.
5. Apoi întindeți aluatul cu sucitorul până veți obține un strat cu grosimea de 0.5 cm.
6. Tăiați biscuiții cu o formă sau un pahar mic și așezați-i pe o tavă unsă cu ulei.
7. Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade până se vor rumeni.
4. Biscuiți sfărâmicioși
INGREDIENTE
-2 ouă
-0.5 pahar de vodcă
-2 linguri de frișcă densă
-1 pahar de zahăr
-100-125 g de unt
-vanilie după gust
-0.25 linguriță de bicarbonat de sodiu sau 1/2 pachețel de praf de copt
-3 pahare de făină de calitate superioară
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Adăugați în zahăr: bicarbonatul, vanilia și ouăle, frecați amestecul până va deveni alb.
2. Turnați vodca, adăugați frișca și untul moale.
3. Amestecați, apoi presărați făina cu bicarbonatul de sodiu, frământați aluatul.
4. Rulați aluatul sub formă de rulouri subțiri de grosimea degetului mic și de lungimea tăvii.
5. Așezați-le la distanță de 2-3 cm unul față de altul și tăiați rulourile bucățele de 7-8 cm.
6. Ungeți biscuiții cu gălbenuș de ou, îi puteți presăra cu semințe de mac sau susan și coaceți-i la 220-230 de grade. Puteți lipi biscuiții cu gem.
5. Biscuiți rapizi care se prepară fără cuptor (minciunele)
I variantă
INGREDIENTE
-2 ouă
-1 lingură de zahăr
-1 lingură de lapte
-1 priză de sare
-1 pahar de făină
-1.5 pahare de ulei pentru prăjit
-zahăr pudră pentru presărare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
II variantă
INGREDIENTE
-6 ouă
-6 linguri de lapte
-6 linguri de frișcă
-6 linguri de vodcă
-4.5 pahare de făină
-ulei pentru prăjit
-zahăr pudră pentru presărare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Amestecați ouăle cu zahăr și lapte, pentru a doua rețetă adăugați vodca și frișca, presărați făina și frământați aluatul.
2. Întindeți aluatul într-un strat subțire și tăiați-l fâșii.
3. Formați minciunelele sub formă de noduri, fundițe și prăjiți-le în ulei fierbinte până se vor rumeni. Uleiul nu trebuie să ardă.
4. Scoateți minciunelele într-o sită sau pe prosoape de hârtie, ca să se scurgă excesul de ulei. Presărați-le cu zahăr pudră după ce se vor răci.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!