Top 5 rețete super delicioase de prăjituri cu brânză de vaci. Alege desertul care îți place mai mult

Dacă nu știți ce deserturi să mai pregătiți pentru cei mici, echipa Bucătarul.eu vă propune 5 rețete super delicioase de prăjituri cu brânză de vaci, care se prepară foarte simplu. Toate rețetele prezentate sunt extrem de apetisante și savuroase și pot fi pregătite atât la ocazii speciale, cât și în zilele obișnuite când doriți să vă delectați cu ceva mai deosebit. Poftă mare!

1.PRĂJITURĂ DIN BRÂNZĂ DE VACI CU MERIȘOARE

Ingrediente pentru blat

-80 g de unt (la temperatura camerei)

-1 ou

-0.5 linguriță de bicarbonat de sodiu stins în oțet

-1 lingură de zahăr

-1 pahar de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru crema de brânză

-500 g de brânză de vaci (9%)

-0.5 pahar de zahăr

-2 ouă

-1 lingură de griș

-100 g de smântână

-⅓ linguriță de vanilie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru sufleu

-3 albușuri de ou

-3 linguri de zahăr

-o priză de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Alte Ingrediente

-merișoare

-2 linguri de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați toate ingredientele pentru aluat.

2. Dați aluatul la frigider pentru 30 de minute.

3. Amestecați cu ajutorul mixerului toate ingredientele pentru crema de brânză.

4. Bateți spumă tare albușurile de ou cu zahărul și sarea.

5. Puneți aluatul într-o formă cu diametrul de aproximativ 23 cm, presând-ul bine pe fundul și pereții acesteia.

6. Presărați aluatul cu griș.

7. Adăugați merișoarele și presărați-le cu zahăr.

8. Acoperiți merișoarele cu crema de brânză.

9. Coaceți prăjitura timp de 30 de minute.

10. Scoateți prăjitura din cuptor, ungeți-o cu sufleu și mai coaceți-o până capătă o frumoasă nuanță aurie.

2. CHEC PUFOS CU BRÂNZĂ DE VACI

Ingrediente

-300 g de făină

-150 g de unt

-300 g de zahăr

-250 g de brânză de vaci

-3 ouă

-1 linguriță de bicarbonat de sodiu stins în oțet

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați bine toate ingredientele cu ajutorul mixerului.

2. Puneți aluatul într-o formă cu diametrul de 25-27 cm (checul va crește foarte tare, de aceea este preferabil să îl coaceți într-o formă mai mare).

3. Coaceți checul timp de o oră, până se rumenește.

4. La dorință, glazurați checul cu ciocolată topită sau presărați cu zahăr pudră.

3. BUDINCĂ FINĂ DIN BRÂNZĂ DE VACI ȘI MERE

Ingrediente

-250 g de brânză de vaci

-200 g de smântână

-4 linguri de zahăr

-2 ouă

-vanilie

-sare

-3 linguri de făină

-2 mere medii

-2 linguri de unt

Mod de preparare

1. Într-un bol adânc, amestecați cu o furculiță ouăle, zahărul și brânza.

2. Adăugați apoi smântâna, făina, sarea și vanilia și amestecați bine compoziția.

3. Curățați merele și tăiați-le felii.

4. Prăjiți merele în unt, într-o formă termorezistentă (care mai apoi să o dați la cuptor) pe ambele părți, până se rumenesc.

5. Turnați aluatul peste mere și coaceți budinca timp de 30-40 de minute, la temperatura de 180 de grade.

4. RULADĂ APETISANTĂ CU CREMĂ DE BRÂNZĂ

Ingrediente pentru blat

-3 ouă

-½ pahar de zahăr

-⅓ pahar de făină

-1 linguriță cu vârf de amidon

-1 linguriță de praf de copt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru cremă

-130 g de brânză de vaci

-120 ml de frișcă (33%)

-2-3 linguri de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Separați albușurile de gălbenușuri.

2. Bateți spumă tare albușurile și o priză de sare. Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr și bateți spuma încă câteva secunde.

3. Separat, bateți gălbenușurile cu restul zahărului. Adăugați treptat făina amestecată cu amidonul și praful de copt. Amestecați bine compoziția.

4. Adăugați treptat câte o lingură de spumă de albușuri și amestecați inițial cu mixerul la viteză mică, apoi cu lingura.

5. Tapetați tava cu hârtie de copt, pe care o ungeți cu ulei. Turnați aluatul în ea, distribuind-ul uniform pe toată suprafața.

6. Coaceți blatul 15-20 de minute, la temperatura de 170 de grade.

7. Rulați blatul fierbinte (cu tot cu hârtia de copt) sub formă de ruladă. Lăsați să se răcească.

8. Între timp, bateți frișca cu zahărul timp de 4 minute, apoi adăugați brânza și amestecați bine până la omogenizare.

9. Desfaceți rulada, ungeți-o cu crema de brânză, apoi rulați-o din nou.

10. La dorință, puteți glazura rulada cu ciocolată topită (sau altă glazură în funcție de preferințe).

11. Dați rulada la frigider.

5. TORT DIN BLATURI DE BRÂNZĂ LA TIGAIE

Ingrediente pentru blat

-1 ou

-200 g de brânză de vaci

-1 pahar de zahăr

-vanilie

-300 g de făină (aproximativ)

-1 linguriță de bicarbonat de sodiu stins în oțet

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru cremă

-500 ml de lapte

-1 ou

-1 pahar de zahăr

-3 linguri de făină

-vanilie

-150 ml de unt

-150 g de nuci

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Pregătiți crema. Amestecați oul cu zahărul și făina. Adăugați vanilia și laptele și amestecați compoziția cu ajutorul telului.

2. Puneți compoziția la foc mic și fierbeți până se îngroașă, amestecând în mod constant.

3. Luați de pe foc și lăsați să se răcească bine.

4. Amestecați brânza cu zahărul și oul. Adăugați vanilia, bicarbonatul și treptat făina. Trebuie să obțineți un aluat moale și dens.

5. Împărțiți aluatul în 6-8 părți egale (în dependență de diametrul tigăii).

6. Întindeți aluatul în foi subțiri, pe care le înțepați în câteva locuri cu o furculiță ca să nu crească.

7. Coaceți foile pe ambele părți, într-o tigaie uscată.

8.Tăiați marginile neuniforme și lăsați să se răcească.

9. Bateți untul cu ajutorul mixerului și adăugați crema fiartă rece. Amestecați până la omogenizare.

10. Ungeți blaturile cu cremă, presărând cu nuci mărunțite (la dorință).

11. Ornați tortul cu firimituri de blat, nuci sau ciocolată rasă.

12. Lăsați tortul să se îmbibe cel puțin 6 ore.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!