Peștele pane este un fel de mâncare cald foarte popular, ce poate fi savurat atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare. Este important să pregătim un aluat pane ce va oferi peștelui un gust mai intens, aromă desăvârșită și aspect îngrijit. Vă prezentăm mai jos 6 cele mai bune rețete de aluat pane, ce se prepară uimitor de simplu și rapid. Alegeți rețeta preferată și bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu demn de toate laudele.
Rețeta Nr.1 – Pește pane cu cașcaval
INGREDIENTE
-200 g file de pește
-3 linguri de maioneză
-4 ouă
-100 g de cașcaval
-făină
-sare
-piper negru măcinat
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare. Amestecați-l cu ouăle și maioneza.
2. Adăugați făina cernută și amestecați. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați până obțineți un aluat pane omogen.
3. Tăiați fileul de pește bucăți de mărimea dorită. Înmuiați fiecare bucată de pește în aluatul pane, apoi prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu ulei. Prăjiți peștele pe ambele părți, până se rumenește.
4. Aranjați bucățile de pește pe un prosop de hârtie, astfel încât acesta să absoarbă excesul de ulei. Serviți peștele cu garnitura preferată.
Rețeta Nr.2 – Pește pane cu cartofi
INGREDIENTE
-3 cartofi
-1 ou
-2 linguri de făină
-sare
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați și curățați cartofii. Dați-i prin răzătoarea mare. Amestecați-i cu făina, oul și sarea.
2. Tăiați fileul de pește bucăți de mărime medie. Înmuiați fiecare bucată de pește în aluatul pane (apăsați puțin cartofii rași, ca să-i fixați pe pește).
3. Prăjiți peștele într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se rumenește.
Rețeta Nr.3 – Pește pane cu lapte
INGREDIENTE
-400 ml de lapte
-6 ouă
-1.5 kg file de pește
-făină
-sare
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Încălziți puțin laptele. Amestecați-l cu gălbenușurile, sarea, făina și puțin ulei vegetal. Folosiți un tel.
2. Bateți albușurile până obțineți o spumă cu vârfuri stabile. Treptat, adăugați spuma de albușuri în amestecul cu lapte și amestecați cu grijă.
3. Tăiați fileul de pește bucăți de mărime medie. Înmuiați fiecare bucată de pește în aluatul pane.
4. Prăjiți peștele într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se rumenește.
Rețeta Nr.4 – Pește pane cu bere
INGREDIENTE
-100 g de făină
-1 ou
-150 ml de bere blondă
-2 linguri de ulei vegetal
-500 g file de pește
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Cerneți făina. Adăugați albușul de ou, berea și uleiul. Amestecați. Obțineți un aluat pane destul de lichid.
2. Tăiați fileul de pește bucăți de mărime medie. Înmuiați fiecare bucată de pește în aluatul pane.
3. Prăjiți peștele într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se rumenește. Obțineți un pește foarte fin.
Rețeta Nr.5 – Pește roșu pane în stil chinez
INGREDIENTE
-1 ou
-2 linguri amidon de porumb
-500 g file de pește roșu
-sare
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Bateți oul. Adăugați amidonul de porumb și potriviți cu sare. Amestecați.
2. Tăiați fileul de pește bucăți de mărime medie. Înmuiați fiecare bucată de pește în aluatul pane.
3. Prăjiți peștele într-o tigaie cu ulei încins, la foc mare, până se rumenește.
Notă: acest aluat pane este perfect pentru aripioarele de pui marinate.
Rețeta Nr.6 – Pește pane cu albuș de ou
INGREDIENTE
-4 ou
-3 linguri de făină
-1 linguriță de apă
-sare
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Bateți albușurile de ou cu sare. Adăugați apa și făina. Amestecați bine. Obțineți un aluat pane puțin mai lichid decât cel pentru clătite.
2. Tăiați fileul de pește bucăți de mărime medie. Înmuiați fiecare bucată de pește în aluatul pane.
3. Prăjiți peștele într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se rumenește.
Notă: Peștele pane se combină perfect cu sosul de usturoi. Acesta se prepară foarte simplu: amestecați maioneza cu smântâna (1:1), usturoiul tocat, verdeața tocată și un castravete sărat ras. Obțineți un sos omogen și delicios.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!